Mục lục
Tôm là một loại hải sản rất quan thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Chúng không những cung cấp lượng lớn protein mà còn chứa các vitamin khoáng chất lành mạnh rất tốt cho sức khỏe. Vậy người bệnh tiểu đường ăn tôm được không ? Cùng Diagold.net tìm hiểu nhé !
1. Tiểu đường ăn tôm được không ?
Tiểu đường ăn hải sản được không ? hay tiểu đường ăn tôm được không ? là câu hỏi được sự quan tâm của rất nhiều người, đặc biệt là người bệnh tiểu đường.
Hải sản nói chung và tôm nói riêng được xem là nguồn thực phẩm rất quan trọng đối với con người, vì chúng không những có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp các giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể.
Hằng ngày tôm được chế biến làm các món ăn như tôm hấp, tôm luộc, nấu canh…rất thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên vì là loại thực có hàm lượng cao protein, ít chất béo và giàu cholesterol nên nhiều người bệnh tiểu đường thường lo sợ chúng làm tăng đường huyết.
Tiểu đường ăn tôm được không
Theo các chuyên gia lượng cholesterol có trong 100g tôm có thể tương đương với một quả trứng. Nhưng không phải vì vậy mà người bệnh tiểu đường không ăn tôm để tránh tăng cholesterol, người bệnh vẫn có thể ăn tôm với mức độ vừa phải 1 – 2 lần một tuần. Bởi thịt tôm chứa nhiều axit amin, chất béo, natri, canxi, đặc biệt lượng protein (chất đạm) trong thịt tôm rất cần thiết cho nhu cầu năng lượng hoạt động hằng hàng của cơ thể.
Đối với người bệnh tiểu đường nếu thực đơn chung có ít chất béo, người bệnh hoàn toàn có thể dùng tôm để bổ sung lượng calo cần thiết mà không gây ảnh hưởng đến tim hoặc ảnh hưởng xấu cho chế độ ăn kiêng của người tiểu đường. Tuy nhiên mỗi người bệnh sẽ có nhu cầu chất đạm khác nhau, do đó, người bệnh tiểu đường nên tham khảo ý kiến của các bác sĩ về lượng tôm được phép ăn mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe một cách tốt nhất..
Xem thêm : Tiểu đường ăn thịt gà được không ?
2. Người bị tiểu đường ăn tôm cần lưu ý gì ?
Người bệnh tiểu đường ăn tôm được không ? câu trả lời là có thể. Tuy việc ăn tôm không ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh tiểu đường nhưng người bệnh cũng cần lưu ý một số vấn đề sau để có thể ăn tôm hay hải sản được đúng cách nhất:
Không ăn tôm quá nhiều : tôm có hàm lượng cholesterol cao nên người bệnh tiểu đường có máu nhiễm mỡ hay mỡ máu cao, có tiền sử các bệnh liên quan đến tim mạch thì không nên ăn nhiều tôm.
Không ăn tôm cùng với rau củ giàu vitamin C : Chất asen có trong tôm khi kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C rất dễ tạo ra chất độc gây chết người. Do đó, người bệnh không nên ăn hay nấu tôm với các loại rau, củ giàu vitamin C như cam, chanh, cà chua… Tốt nhất nên ăn tôm cách thực phẩm giàu vitamin C khoảng 4 giờ.
Người bệnh tiểu đường nên tránh chế biến tôm bằng cách chiên, xào nhiều dầu mỡ. Thay vào đó, hãy ăn tôm hấp, nướng… để kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn.
Người bệnh tiểu đường kèm theo gout, tăng acid uric máu và viêm khớp nên hạn chế ăn tôm vì nếu dung nạp lượng purine quá mức trong hải sản, chúng sẽ dễ lắng đọng các tinh thể acid uric trong khớp khiến cho tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.
Người bị bệnh tiểu đường ăn tôm cần lưu ý gì
Xem thêm : Tiểu đường ăn thịt bò được không ?
3. Tiểu đường ăn cua được không ?
Tiểu đường ăn cua được không ? Theo một nghiên cứu tại nước Anh, người bệnh tiểu đường ăn cá thường xuyên có thể giúp người bệnh chống lại bệnh tiểu đường tuýp 2. Tuy nhiên ở những người có sở thích thường xuyên ăn tôm cua ốc thì nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tăng lên đến 36%.
Thực tế, không phải vì tôm cua ốc có hại mà vì cách chế biến thông thường của chúng không tốt cho người bị tiểu đường. Cụ thể, bản chất chúng là những loại thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol rất cao, do đó nếu dùng tôm, cua hoặc ốc với rất nhiều đường, dầu mỡ, sốt bơ, phô mai hoặc mayonnaise…thì đây chính là nguyên nhân khiến bệnh tiểu đường phát triển.
Bị tiểu đường ăn cua được không
Xem thêm : Tiểu đường nên uống sữa gì ? các loại sữa dành cho người tiểu đường
4. Bệnh tiểu đường có ăn được ốc không ?
Tiểu đường ăn ốc được không ? là câu hỏi của rất nhiều người bệnh tiểu đường. Ốc là một loại động vật thuộc nhóm thân mềm, không xương sống và được bao bọc trong một lớp vỏ vôi. Từ lâu, ốc đã trở thành một món ăn phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới.
Trong thành phần của ốc có chứa khá nhiều natri, chính vì vậy nếu người bệnh tiểu đường kèm theo cao huyết áp hay bệnh thận ăn ốc quá nhiều có thể khiến bệnh tiến triển nặng thêm. Vì vậy, đối với người mắc bệnh tiểu đường, việc ăn gì và nên ăn như thế nào để không làm ảnh hưởng đến mức đường huyết bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ nhằm giúp tình trạng bệnh được cải thiện tốt hơn.
Tiểu đường ăn ốc được không
Xem thêm : 5 loại rau người tiểu đường nên ăn để ổn định đường huyết
5. Tiểu đường ăn hải sản được không ?
Người tiểu đường có ăn hải sản được không là vấn đề mà nhiều người thắc mắc. Hải sản sẽ rất tốt và có lợi với người mắc tiểu đường nếu biết lựa chọn thực phẩm và ăn đúng cách. Bởi chúng là nguồn thực phẩm cung cấp protein, chất béo, giàu các vitamin và khoáng chất quan trọng.
Đối với người bệnh tiểu đường, việc lựa chọn các thực phẩm có chứa đầy đủ protein, chất xơ và các vitamin nhưng không làm tăng chỉ số đường huyết là điều rất cần thiết cho người bị tiểu đường. Như vậy, hải sản là thực phẩm cần đáp ứng được các yêu cầu cơ bản về dinh dưỡng của người bệnh tiểu đường để không gây nguy hại đến sức khỏe.
Tuy chưa có nghiên cứu chính xác nào về việc người mắc tiểu đường có ăn hải sản được không, nhưng có thể đảm bảo, đối với một số nhóm hải sản thì người tiểu đường vẫn ăn được, thậm chí rất có lợi nếu thu nạp đúng nhóm thực phẩm.
Người bệnh tiểu đường ăn gải sản được không
Xem thêm : Tại sao bị tiểu đường vết thương lâu lành hơn người khỏe mạnh
Đậu xanh trị tiểu đường có tốt không ?
Như vậy người bệnh tiểu đường ăn tôm được không hay tiểu đường có ăn được hải sản không tùy thuộc vào cách chế biến lành mạnh và khoa học. Hy vọng bài viết đã giúp bạn có thêm nhiều kiến thức hữu ích để có thể xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cho mình. Cám ơn bạn đã đón đọc bài viết !
