Mục lục
Táo là loại quả thơm ngon bỗ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên táo chứa nhiều carb nên nhiều người tiểu đường thường e ngại khi ăn loại quả này. Vậy người bệnh tiểu đường ăn táo được không trong khi việc bổ sung trái cây vào chế độ ăn uống hàng ngày là điều rất cần thiết khi bị bệnh tiểu đường.
1. Tiểu đường ăn táo được không ?
Đối với người bệnh tiểu đường, chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Táo là loại quả chứa nhiều chất xơ, vitamin C, và các chất chống oxy hóa rất tốt. Tuy nhiên, táo là loại quả chứa nhiều carbohydarte cụ thể một quả táo trung bình có thể chứa 25 gam carb, 95 calo, vậy tiểu đường ăn táo được không ? Dưới đây là một số lợi ích mà táo mang lại cho sức khỏe :
Táo chứa nhiều chất xơ giúp kiểm soát lượng đường huyết
Mặc dù táo có chứa carb có thể gây tăng đường huyết sau ăn nhưng táo là loại quả rất phù hợp với người bệnh tiểu đường. Táo là loại quả có chứa nhiều chất xơ – có khả năng giảm làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn trong dạ dày, từ đó giúp lượng đường trong máu không tăng đột ngột sau ăn.
Một quả táo cỡ trung bình chứa 25 gram carbs, 4,4 gram trong số đó là chất xơ. Nhiều nghiên cứu còn phát hiện thấy chất xơ có thể khống chế được sự tăng cao của đường trong máu sau bữa ăn, cải thiện lượng tích trữ đường glucose và chống lại bệnh tiểu đường type 2.
Tiểu đường ăn táo được không ? có tốt không
Táo có chỉ số đường huyết GI và GL thấp
Táo là loại quả có chứa đường nhưng phần lớn là đường fructose – đây là loại đường tự nhiên ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, táo có chỉ số đường huyết ( GI = 39 ) và tải lượng đường huyết ( GL = 6.2 ) tương đối thấp, điều này có nghĩa táo ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và không có khả năng gây tăng đột biến lượng đường trong máu người bệnh tiểu đường.
Táo giúp giảm tình trạng kháng insulin
Ăn táo thường xuyên có thể làm giảm tình trạng kháng insulin – vấn đề thường thường gặp ở người bệnh tiểu đường tuýp 2. Kháng insulin là tình trạng cơ thể vẫn sản xuất đủ insulin nhưng các tế bào kháng lại nó, điều này khiến gia tăng lượng đường trong máu.
Theo các nhà nghiên cứu đã chứng minh, polyphenol hợp chất thực vật có trong vỏ táo có thể giúp tăng cường độ nhạy cảm với insulin, đồng thời làm chậm tốc độ tiêu hóa và hấp thu đường. Chính vì vậy, người bệnh tiểu đường ăn táo thường xuyên có thể làm giảm giảm lượng đường trong máu và giảm kháng insulin.
Táo giúp gảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch tiểu đường
Flavonoid được tìm thấy trong táo là hợp chất có tác dụng giảm viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Táo làm tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu, hơn nữa táo cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan, kali có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol, cả hai đều là yếu tố nguy cơ gây các vấn đề về tim mạch do tiểu đường.
Táo giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường là một bệnh rối loạn lượng đường trong máu, nhưng với hàm lượng chất xơ và chất chống ôxy hóa cao, ăn một quả táo mỗi ngày có thể có tác dụng tích cực trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Từ đó giúp giảm đáng kể nguy nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Các chất chống oxy hóa có trong táo như Quercetin, Phlorizin, Axit chlorogenic….các chất này có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường bằng cách thu dọn các gốc tự do và các mảnh tế bào bị tổn thương sau quá trình chuyển hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính.
Xem thêm : Tiểu đường ăn chuối được không ?
2. Tiểu đường ăn táo xanh hay táo đỏ tốt hơn ?
Tiểu đường ăn táo xanh được không hay táo đỏ được không ? táo nào tốt ? là câu hỏi được nhiều quan tâm khi muốn thưởng tức loại trái cây này.
Theo các chuyên gia, mặc dù màu sắc mỗi loại táo không tạo nên sự khác biệt vì vị của nó đều rất thơm ngon và ngọt. Nhưng sự thật là táo xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn một chút so với táo đỏ. Cụ thể :
– Táo xanh chứa ít đường và nhiều chất xơ : điều này rất có lợi cho người bệnh tiểu đường tuýp 2 vì không làm đường huyết tăng cao sau ăn.
– Táo xanh là một nguồn cung cấp vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E và vitamin K tốt. Hơn nữa, nó chứa nhiều sắt, kali và protein hơn cả táo đỏ.
Tiểu đường ăn táo xanh hay táo đỏ tốt hơn
Xem thêm : Tiểu đường ăn nho được không ? 3. Tiểu đường ăn táo như thế nào hợp lý
Tiểu đường ăn táo được không ? Câu trả lời là có, táo là một loại trái cây tuyệt vời để đưa vào chế độ ăn uống cho người tiểu đường. Tuy nhiên, táo có chứa carbs do đó người tiểu đường hãy đảm bảo kiểm soát lượng carbs và đảm bảo khẩu phần chứa 25g carbs trong một quả táo.
Dưới đây là một số lời khuyên khi người bệnh tiểu đường ăn táo :
Ăn nguyên quả : vỏ táo chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, đầy đủ các chất chống oxy hóa vì vậy để nhận được tất cả những lợi ích từ quả táo, người bệnh tiểu đường nên ăn nguyên quả. Lưu ý: nên rửa sạch táo trước khi ăn, hoặc bạn có thể ngâm táo trong nước ấm pha với chanh.
Hạn chế uống nước ép táo : Trái cây tươi vẫn luôn là sự lựa chọn tốt nhất cho những người mắc tiểu đường. Nước ép táo thường có lượng đường cao hơn và chất xơ thấp có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn.
Tiểu đường uống nước ép táo được không
Không ăn táo quá nhiều : Táo ngon bổ giòn thơm nhưng mỗi lần chỉ nửa quả – 1 quả, không ăn nhiều một lúc gây đầy bụng và làm tăng đường huyết.
Không nên ăn hạt táo : trong hạt táo có chứa hàm lượng amygdalin rất độc hại có thể gây tử vong tức thì, vì vậy hãy cẩn thận khi ăn táo bạn nhé.
Phân bổ lượng trái cây hợp lý : tuy táo mang lại nhiều lợi ích súc khỏe nhưng người bệnh tiểu đường không nên ăn duy nhất một loại quả này. Hãy kết hợp nhiều loại trái cây khác nhau với một lượng phù hợp hàng ngày có thể giúp giữ cho đường huyết của bạn ổn định.
Thường xuyên kiểm tra đường huyết : nên thường xuyên theo dõi đường huyết trước và sau khi ăn táo để đánh giá ảnh hưởng của táo đến cá nhân người bệnh từ đó có chế độ ăn phù hợp.
Xem thêm : 21 loại trái cây người bệnh tiểu đường nên ăn để ổn định đường huyết
5 loại thảo dược chữa bệnh tiểu đường an toàn hiệu quả nhất
Hy vọng qua bài viết trên đã đã giúp bạn có thêm kiến thức hữu ích về người tiểu đường ăn táo được không cũng như biết được các loại hoa quả tốt cho người bệnh tiểu đường. Với những lợi ích mà táo mang lại cho sức khỏe, người bệnh tiểu đường có thể sử dụng táo vào thực đơn hàng ngày với một lượng phù hợp sẽ giúp bạn kiểm soát tốt lượng đường huyết của mình.
