Mục lục
Hạt dẻ lại có nguồn chất xơ khá dồi dào nên làm chậm quá trình tăng lượng đường trong máu để ngăn ngừa những biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra cũng như hạn chế nguy cơ mắc tiểu đường hiệu quả. Vậy người tiểu đường ăn hạt dẻ cần lưu ý gì, mời bạn tham khảo ngay bài viết.
1. Lợi ích của hạt dẻ đối với sức khỏe
Hạt dẻ là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất và giúp ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm cho cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích của hạt dẻ đối với sức khỏe.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Trong hạt dẻ có chứa lượng vitamin C và các hợp chất chống oxy hoá giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Trong đó, vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hoá để tìm ra các gốc tự do trong cơ thể và vô hiệu hóa chúng trước khi chúng gây hại tế bào. Từ đó, giúp tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật rất hữu ích.
Tiểu đường ăn hạt dẻ được không
Tốt cho hệ tiêu hóa
Hạt dẻ chứa hàm lượng chất xơ nhiều nhất trong các loại hoạt. Chính hàm lượng chất xơ cao này sẽ giúp kích thích nhu động ruột hoạt động tốt hơn nên hệ tiêu hóa cũng được tăng cường.
Cải thiện chức năng não
Hạt dẻ rất giàu vitamin B như folate, riboflavin, thiamine – đây là những dưỡng chất có tác động tích cực đến sự phát triển và chức năng thần kinh. Bên cạnh đó, lượng kali trong hạt dẻ có thể làm tăng lưu lượng máu tới não và tăng cường sức khoẻ của hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ tối ưu hơn.
Kiểm soát huyết áp, phòng chống các bệnh tim mạch
Các nghiên cứu đã chứng minh, hạt dẻ có tác dụng trong việc bảo vệ tim mạch. Loại axit béo thuộc họ Omega-3 trong hạt dẻ có tác dụng giúp kháng viêm và bảo vệ tim. Ngoài ra, chất phytosterol được coi là chất giúp giảm sự hấp thu cholesterol vào trong máu.
Giúp xương chắc khỏe
Đồng, magie là hai dưỡng chất đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển và tăng trưởng xương. Những khoáng chất quan trọng này được tìm thấy nhiều trong hạt dẻ nên ăn hạt dẻ thường xuyên cũng giúp tăng cường sức khỏe xương tốt hơn và chống loãng xương hiệu quả.
Xem thêm : Tiểu đường tuýp 2 là nặng hay nhẹ so với tiểu đường tuýp 1
2. Tiểu đường ăn hạt dẻ được không ?
Người bị bệnh tiểu đường ăn hạt dẻ được không ? Trong 100 gam hạt dẻ có chứa tới 8.1 gam chất xơ. Chất xơ có trong hạt dẻ bao gồm cả dạng hòa tan và dạng không hòa tan. Loại chất xơ hòa tan này được hấp thụ trong nước, tạo thành một dạng như gel bên trong ruột, có tác dụng giúp làm giảm cholesterol và làm chậm quá trình tăng lượng đường trong máu để ngăn ngừa những đột biến do bệnh tiểu đường gây ra cũng như hạn chế nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, trong tất cả các loại hạt, hạt dẻ chứa hàm lượng vitamin C khá cao, thành phần tinh bột của loại hạt này phong phú nên có khả năng cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Điều này khiến hạt dẻ trở thành thực phẩm dành cho người tiểu đường lành mạnh vừa là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Hạt dẻ cười được ăn cùng với món salad và có thể được nghiền nát để làm cùng bánh mì. Hạt này được để trong thời gian khoảng 6 tháng bên ngoài và cho vào tủ lạnh ngăn mát thì kéo được thời gian bảo quản rất nhiều.
Người bị bệnh tiểu đường có ăn được hạt dẻ không
Xem thêm : Bệnh tiểu đường nên ăn gì để ổn định đương huyết ngăn biến chứng
3. Người bị bệnh tiểu đường ăn hạt dẻ cần lưu ý gì ?
Mặc dù hạt dẻ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe nhưng người bị tiểu đường vẫn cần lưu ý các điều sau đây khi ăn loại hạt này.
+ Không nên ăn quá nhiều : người bệnh chỉ nên ăn hạt dẻ với lượng vừa đủ mỗi ngày không nên ăn quá nhiều cùng một lúc vì việc ăn quá nhiều không những vượt quá tiêu chuẩn mà còn rất dễ bị đầy bụng.
+ Không ăn các loại hạt đã có dấu hiệu hỏng, mốc nếu thấy màu sắc bên trong thay đổi thì cần phải bỏ ngay. Khi bị mốc có thể gây nhiễm độc tố Afflatoxin, gây ung thư gan. Khi bóc hạt dẻ nếu thấy màu sắc bên trong thay đổi thì cần phải bỏ ngay.
+ Người bị dạ dày yếu, phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em cũng hạn chế ăn hạt dẻ. Bởi vì năng lượng của hạt dẻ tương đối cao, người bị bệnh tiểu đường hạn chế đến mức thấp nhất, đặc biệt là không nên ăn hạt dẻ rang đường.
+ Trước khi rang hay chế biến món ăn từ hạt dẻ nên lưu ý cần rửa sạch hạt dẻ hoặc bóc vỏ. Không nên rang hạt dẻ đến mức cháy khét vì sẽ làm giảm đi hàm lượng dưỡng chất trong hạt dẻ.
Lưu ý khi người tiểu đường ăn hạt dẻ
Xem thêm : Bị tiểu đường có nhổ răng được không ?
Tiểu đường ăn canh gì tốt nhất ?
Với những thông tin trên đây, hy vọng các chị em đã tự trả lời được câu hỏi người bị bệnh tiểu đường ăn hạt dẻ không hay người bị tiểu đường có ăn được hạt dẻ cười không ? Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin hữu ích để nhanh chóng xây dựng được chế độ dinh dưỡng hợp lý tốt nhất cho sức khỏe người bệnh tiểu đường.
