Tiểu đường ăn bí đỏ được không ? hạt bí đỏ chữa bệnh tiểu đường

Bí đỏ hay bí ngô là loại quả được biết đến với hương vị thơm ngon nhờ vào độ ngọt tự nhiên và hàm lượng chất dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Vậy người bệnh tiểu đường ăn bí đỏ được không ? hạt bí đỏ có chữa bệnh tiểu đường được không ? 

1. Lợi ích của bí đỏ đối với sức khỏe con người

Bí ngô là một loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng ít calo rất tốt cho sức khỏe giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể và ổn định lượng đường huyết. Cụ thể trong khẩu phần 120 gram bí ngô nấu chín có chứa 2g chất đạm, 0g chất béo, 11g tinh bột, 3 gam chất xơ, 4 gam đường, vitamin A, C…

Trong đó chất xơ trong bí ngô rất có lợi cho sức khỏe giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và tạo cảm giác no, kiêm soát cơn thèm ăn, từ đó giúp kiểm soát cân nặng, tránh béo phì, giúp ổn định lượng máu trong cơ thể. 

Bên cạnh đó, bí đỏ còn chứa nhiều beta-carotene, được chuyển đổi thành vitamin A giúp làn da khỏe mạnh mịn màng, đồng thời vitamin C còn giúp cơ thể tăng cường miễn dịch phòng chóng ung thư phổi, miệng hiệu quả.

Tiểu đường ăn bí đỏ được không

Với những giá trị dinh dưỡng mà bí đỏ mang lại, bí đỏ thực sự là một món ăn cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh. Còn đối với người bệnh tiểu đường thì sao ?  bí đỏ có phải là liều thuốc giá trị và được khuyến khích sử dụng hằng ngày hay không ?

2. Người bệnh tiểu đường ăn bí đỏ được không ? 

Nhiều người bị tiểu đường thường e ngại khi ăn bí đỏ vì chứa tinh bột và đường. Tuy nhiên trên thực tế, bí đỏ có chứa các thành phần rất tốt cho bệnh tiểu đường. Bí đỏ có thể giúp hạ đường huyết, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường mãn tính. Đây chính là câu trả lời cho câu hỏi người tiểu đường có ăn được bí đỏ không ?.

Bí đỏ có chỉ số GI thấp

Chỉ số đường huyết thực phẩm GI ( glycemic index ) là chỉ số dùng để đo mức độ đường trong các thực phẩm. Chỉ số GI của bí đỏ thấp đồng nghĩa với lượng đường trong bí đỏ thấp hơn rất nhiểu so với thực phẩm khác, do đó  bí đỏ là thực phẩm tốt nên bổ sung vào thực đơn dành cho người tiểu đường.

Bí đỏ giúp hồi phục tuyến tụy

Bí đỏ có khả năng phục hồi tuyến tụy cho người bệnh tiểu đường. Bởi trong bí đỏ có chứa D-chiro-inositol, adenine, pentosan và các chất chống oxy hóa,có tác dụng thúc đẩy bài tiết tuyến insulin, tăng sản sinh insulin và giảm đường glucose. Đồng thời giúp chữa lành tổn thương tuyến tụy ( tuyến tụy là cơ quan sản sinh ra insulin của cơ thể ). Nhờ đó, các tế bào ít bị hỏng và có thể sản xuất insulin hiệu quả hơn.

Bí đỏ giúp giảm cholesterol

Hàm lượng beta – caroten trong bí đỏ có thể ngăn cản quá trình oxy hóa chất lipoprotein – tác nhân gây xơ vữa động mạch, ngăn các cholesterol xấu hình thành, ngăn xơ vữa đồng thời giúp glucose được phân tán ra khỏi mạch máu đến các mô giúp giảm đường trong máu. Ngoài ra, bí đỏ còn có chất coban có tác dụng thúc đẩy chức năng và tham gia tổng hợp vitamin B12 giúp kiểm soát lượng đường.

Người bệnh tiểu đường ăn bí đỏ dược không

Điều bạn cần biết : 

3. Người bệnh tiểu đường ăn bí đỏ như thế nào cho đúng ?

Tiểu đường ăn bí đỏ được không hay tiểu đường ăn được bí đỏ không giờ đây đã có câu trả lời rồi đúng không nào ?. Tuy nhiên để phát huy công dụng tốt nhất khi dùng bí đỏ chữa tiểu đường thì cách chế biến cũng đóng vai trò rất quan trọng. Sai đây là lưu ý :

– Không ăn bí đỏ với đường : Trong bí đỏ có chứa lượng đường ngọt tự nhiên có thể thay thế đường do đó, khi chế biến người bệnh không nên thêm đường vì có thể làm tăng đường huyết.

– Không dùng dầu ăn để nấu bí đỏ vì điều này sẽ làm giảm dưỡng chất

– Không ăn bí đỏ với ớt vì có thể làm mất tác dụng của bí đỏ, người bệnh tiểu đường nên ăn bí đỏ kém các gia vị có lợi khác như quế, hạt nhục đậu khấu.

Điều bạn cần biết : 

4. Người bệnh tiểu đường ăn hạt bí đỏ được không ? hạt bí đỏ chữa bệnh tiểu đường được không ?

Tiểu đường ăn hạt bí đỏ được không ? là câu hỏi được rất nhiều người bệnh tiểu đường quan tâm. Thông thường khi ăn bí đỏ chúng ta thường vứt hạt chỉ ăn phần thịt bí đỏ, tuy nhiên bạn có biết hạt bí đỏ rất tốt đối với người bệnh tiểu đường không ? 

Theo các nhà nghiên cứu, hạt bí ngô rất giàu vitamin và các chất dinh dưỡng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, cân bằng đường huyết và làm giảm nguy cơ dẫn tới các biến chứng về tim mạch ở người bệnh tiểu đường. Chính vì vậy hạt bí đỏ là một trong những thực phẩm lành mạnh dành cho người tiểu đường. Cụ thể :

Hạt bí ngô có chứa hàm lượng acid linoleic cao – đây là hoạt chất có khả năng làm giảm lượng đường trong máu rất hiệu quả. Ngoài ra, theo các nhà nghiên cứu Polysaccharide và protein trong hạt bí đỏ có thể làm tăng đáng kể mức insulin cho cơ thể người bệnh tiểu đường, protein và arginine trong dầu hạt bí đỏ làm giảm lượng dung nạp đường glucose đối với bệnh nhân tiểu đường.

Bên cạnh đó, hạt bí ngô rất giàu magne – thiếu hụt magne cũng có thể là một trong những yếu tố làm tăng mức độ kháng insulin của cơ thể. Chính vì vậy, người đái tháo đường ăn hạt bí ngô có thể giúp làm tăng độ nhạy của insulin, từ đó giúp kiểm soát bệnh đái tháo đường tốt hơn. Ngoài ra, Hạt bí ngô là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa, omega-3 giúp kiểm soát nhịp tim, ổn định huyết áp, do đó có tác dụng giúp làm giảm nguy cơ dẫn tới các biến chứng về tim mạch ở người đái tháo đường.

Người bệnh tiểu đường ăn hạt bí đỏ được không ? Hạt bí đỏ có chữa được tiểu đường không

Với những lợi ích kể trên thì người bệnh tiểu đường hoàn toàn ăn được hạt bí ngô hay dùng hạt bí ngô chữa tiểu đường. Tuy nhiên đây chỉ là biện pháp hỗ trợ bạn kiểm soát đường huyết, cải thiện sức khỏe chứ không phải trị dứt điểm tiểu đường. Tùy theo tình trạng bệnh bạn nên tham khải ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng bất kỳ phương pháp nào chữa bệnh tiểu đường bạn nhé !

Điều bạn cần biết : 

5. Tiểu đường thai kỳ ăn bí đỏ được không ?

Thông thường chế độ ăn của mẹ bầu không bị tiểu đường và mẹ bầu bị tiểu đường không có gì khác biệt mà cả hai đều đặc điểm chung là phải luôn kiểm soát, cân bằng giữa năng lượng và các chất dinh dưỡng.

Bí đỏ là thực phẩm bổ dưỡng do đó mẹ bầu bị bị tiểu đường thai kỳ vẫn có thể ăn. Tuy nhiên khi ăn mẹ bầu cần tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để biết được liều lượng bí đỏ cần ăn cũng như cách ăn để không làm ảnh hưởng đến mẹ và bé.

Với những chia sẻ trên đây mong rằng sẽ giúp người bệnh không còn băn khoăn tiểu đường ăn bí đỏ được không hay tiểu đường ăn được bí ngô không. Đồng thời, cung cấp những kiến thức về giá trị dinh dưỡng mà bí đỏ mang lại. Tuy nhiên cần lưu ý khi kết hợp bí đỏ với các loại thực phẩm khác hoặc chế biến thành các món chè sử dụng đường tinh luyện sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe bệnh nhân tiểu đường.