Mục lục
Chế độ ăn nhiều rau và trái cây rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, bắp cải là một trong những số đó. Vậy người bệnh tiểu đường ăn bắp cải được không ? cần lưu ý gì ? mời bạn cùng tìm hiểu ngay dưới bài viết.
1. Tiểu đường ăn bắp cải được không ? ăn bắp cải có tác dụng gì ?
Bắp cải cùng thuộc họ với bông cải xanh, cải Brussels, súp lơ trắng và cải xoăn. Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Hoa Kỳ, thành phần của bắp cải có chứa nhiều vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm polyphenol và các hợp chất lưu huỳnh nên rất tốt cho cơ thể con người đặc biệt là người bệnh tiểu đường.
Tiểu đường ăn bắp cải được không
Không những thế, loại rau này còn là một vị thuốc tự nhiên có tác dụng điều trị các căn bệnh, trong đó bắp cải cũng được xem là một loại rau trị bệnh tiểu đường. Người bệnh tiểu đường ăn bắp cải thường xuyên sẽ giúp làm giảm lượng đường trong máu đồng thời ngăn chặn các biến chứng thận, thần kinh cũng như bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim bằng cách ngăn ngừa tích tụ tiểu cầu và giảm huyết áp.
Ngoài ra, trong bắp cải có chứa hàm lượng chất xơ và nước cao nên giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Những nghiên cứu hiện nay cho thấy bắp cải còn có tác dụng phòng ngừa ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt, ngăn chặn gluxit chuyển hóa thành lipid tránh béo phì và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Xem thêm : Tiểu đường ăn vú sữa được không ? cách dùng lá vú sữa chữa tiểu đường
2. Cách dùng bắp cải chữa bệnh tiểu đường đơn giản tại nhà
Bắp cải là món rau có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, thanh mát như rau luộc, xào, nấu canh,…Ngoài ra bạn có còn có dùng loại rau này để hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Cách làm đơn giản như sau :
Chuẩn bị : Bắp cải 1000gr, nước lọc tinh khiết 500ml – 700ml.
Cách làm : Cho bắp cải đã rửa sach, để ráo nước, sau đó chần rau sơ qua với nước nóng để bớt hăng. Cho vào máy xay với nước dùng, xay nhuyễn.
Dùng rây lọc lấy nước, bỏ xác, chia ra thành 3 lần để uống trong ngày, mỗi lần khoảng 200 – 250ml ( bảo quản trong tủ lạnh và nên uống trước khi ăn 30 phút ) giúp ổn định đường huyết hiệu quả. Nước ép bắp cải thường sẽ có màu vàng xanh, vị thơm ngọt và hơi hăng hắc. Nếu khó uống, bạn có thể thêm một chút muối, uống nóng hoặc lạnh tùy theo khẩu vị.
Lưu ý : Khi lựa chọn bắp cải, bạn nên chọn loại bắp cải sạch, không phun thuốc sâu, hóa chất. Trước khi chế biến, bạn nên rửa và ngâm qua với nước muối trước khi ép lấy nước uống.
Cách dùng bắp cải chữa tiểu đường
Xem thêm : Tiểu đường uống ngũ cốc được không ?
2. Người tiểu đường ăn bắp cải cần lưu ý gì ?
Tiểu đường ăn bắp cải được không ? Câu trả lời là có thể nhưng với một số người có bệnh hoặc kết hợp bắp cải với một số loại thực phẩm ‘đại kỵ’ có thể gây hại vô cùng cho sức khỏe. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn bắp cải, người bệnh tiểu đường cần lưu ý :
+ Không sử dụng quá nhiều : Bắp cải có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu vì vậy khi sử dụng bạn nên theo dõi đường huyết thường xuyên để phát hiện sớm các dấu hiệu khi lượng đường trong máu xuống thấp ( hạ đường huyết ).
+ Người suy thận nặng, chạy thận nhân tạo không nên dùng bắp cải.
+ Người bị rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ không nên ăn bắp cải vì nếu không sẽ làm tuyến giáp hoặc bướu cổ phù to ra, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
+ Người tạng hàn, thể trạng yếu, thường xuyên lạnh bụng khi ăn đồ lạnh nên hạn chế ăn bắp cải bởi đây là loại thực phẩm có tính hàn.
+ Người hệ tiêu hóa kém, đau dạ dày, bệnh tiêu chảy không nên ăn bắp cải vì dễ sinh ra nhiều khí, đầy bụng.
Người có hệ tiêu hóa kém, đau dạ dày, bệnh tiêu chảy không nên ăn bắp cải
Xem thêm : Phải làm gì khi tiêm insulin quá liều ?
Chữa bệnh tiểu đường bằng vỏ dưa hấu có hiệu quả như lời đồn ?
Bệnh tiểu đường nên ăn rau gì là một trong những vấn đề được quan tâm vì trong mỗi bữa ăn không thể thiếu rau củ quả. Ăn nhiều rau không chỉ giúp kiểm soát lượng đường huyết mà còn mang đến các giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bắp cải là loại rau tốt cho sức khỏe nhưng tốt nhất người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Hy vọng bài viết tiểu đường ăn bắp cải được không đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin hữu ích !
