Mục lục
Rau muống là một trong những loại thực phẩm quen thuộc và thường được dùng để chế biến các món ăn hàng ngày. Ngày nay có nhiều thông tin cho rằng rau muống trị bệnh tiểu đường rất hiệu quả, vậy thực hư câu chuyện này như thế nào ? rau muống có thật sự tốt với sức khỏe người tiểu đường.
1. Tại sao rau muống trị bệnh tiểu đường hiệu quả
Theo y học cổ truyền ( Đông y ) rau muống là loại rau có tính hàn, vị ngọt, có công hiệu thanh nhiệt giải độc, nhuận tràng, thông tiện, thích hợp với các chứng nhiệt, cao huyết áp, trĩ, viêm da…Đối với bệnh tiểu đường thì sao, rau muống trị tiểu đường được không ?
Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy, trong rau muống có chứa có chứa cacbonhydrat, protein, chất béo, các khoáng chất và vitamin như canxi, magie, sắt và các loại vitamin A, C…đặc biệt trong rau muống tía có chứa một hợp chất có tác dụng tương tự như insulin có thể giúp hạ đường máu. Trong khi nguyên nhân gây bệnh tiểu đường là do cơ thể thiếu hụt hoặc đề kháng với insulin. Vì vậy, rau muống tía đã trở thành “ vũ khí ” giúp người bệnh tiểu đường bổ sung insulin và cân bằng lượng đường trong máu.
Bên cạnh đó, rau muống lại có nhiều chất xơ có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột nên còn làm thông tiện, ngăn ngừa táo bón, giải độc, hạ cholesterol trong máu. Nhờ vậy giúp người bệnh ngăn chặn được các biến chứng nguy hiểm do bệnh tiểu đường lâu năm gây ra như tim mạch, huyết áp, tai biến…Hơn nữa, rau muống giàu carotenoid, vitamin A và lutein, những dưỡng chất cần thiết giúp phòng ngừa các vấn để về mắt ở người bệnh tiểu đường như đục thủy tinh thể, bệnh võng mạc tiểu đường…
Rau muống trị tiểu đường có hiệu quả không
Xem thêm : Uống gì trị tiểu đường hiệu quả không tốn nhiều chi phí
2. Cách dùng rau muống chữa bệnh tiểu đường
Ngoài cách chế biến thành các món ăn thông dụng như luộc, hấp, nấu canh…thì người bệnh tiểu đường có thể tham khảo các bài thuốc dùng rau muống trị tiểu đường dưới đây :
Bài thuốc 1. Trị tiểu đường bằng rau muống
Nguyên liệu chuẩn bị :
+ 100g rau muống tía
+ 100 củ năn
+ Thịt lợn nạc 100g
+ 50 – 100g gạo.
Cách thực hiện :
+ Đem rau muống rửa sạch, thái nhỏ, củ năn gọt bỏ vỏ và rửa sạch, thịt lợn nạc 100g băm nhỏ
+ Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cháo đến khi gạo nhừ, cho thịt nạc băm, củ năn, rau muống vào và nấu đến khi thịt chín là được. Bạn có thể nêm nếm chút muối hay các gia vị khác tùy sở thích. Món cháo này rất tốt cho người tiểu đường kèm cao huyết áp. Dùng thường xuyên vào buổi sáng giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, cầm máu và ổn định đường huyết, huyết áp.
Cách dùng rau muống trị tiểu đường
Bài thuốc 2 : Trị tiểu đường bằng rau muống với râu ngô
Nguyên liệu chuẩn bị :
+ 100g rau muống, 50g râu ngô
Cách thực hiện :
+ Đem nguyên liệu vừa chuẩn bị đem rửa sạch và cho vào nồi nấu nước uống thay trà hàng ngày
Xem thêm : Thuốc Đông y trị tiểu đường tốt nhất hiện nay, cách lựa chọn đúng
3. Lưu ý khi dùng rau muống chữa tiểu đường
Mặc dù dùng rau muống trị tiểu đường mang lại hiệu quả tuyệt vời nhưng những người mắc bệnh tiểu đường không nên dùng rau muống nếu mắc kèm các bệnh dưới đây :
+ Người tiểu đường kèm theo Gout, viêm khớp, viêm nhiễm đường tiết niệu như sỏi thận, huyết áp cao
+ Người bị suy nhược cơ thể nặng thể hư hàn, sức đề kháng kém
+ Người đang có vết thương, mụn nhọt, người vừa phẩu thuật đang trong quá trình hồi phục tránh ăn rau muống để không bị sẹo.
Áp dụng các phương pháp chữa bệnh tiểu đường bằng kinh nghiệm dân gian thông qua các món ăn, nước uống có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe người bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, song song với việc áp dụng trị bệnh tiểu đường bằng rau muống, người bệnh cũng nên tuân thủ phác đồ điều trị tiểu đường của bác sĩ, dùng thuốc đều đặn kết hợp vận động thường xuyên.
Những ai không nên ăn rau muống trị tiểu đường
Xem thêm : Nấm linh chi trị tiểu đường hiệu quả bất ngờ không ai ngờ tới
4. Gợi ý các loại rau trị tiểu đường hiệu quả
Rau xanh được xem là chiếc chìa khóa giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát tốt lượng đường trong máu bởi chúng không những có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ có thể giúp ngăn ngừa sự tăng lên nhanh chóng các chỉ số đường huyết. Chính vì vậy, ngoài việc sử dụng rau muống trị tiểu đường, người bệnh có thể tham khảo thêm các loại rau sau đây để bữa ăn thêm phong phú và cân bằng :
Rau cần tây
Có tính mát vị ngọt hơi đắng có công dụng bình gan, thanh nhiệt, an thần, trừ phong lợi thấp rất thích hợp với người bệnh tiểu đường, cao huyết áp, mất ngủ, đau đầu….Rau cần rất giàu vitamin P, C có tác dụng hạ huyết áp, mỡ máu, ngoài ra rau cần còn chứa nhiều muối vô cơ và chất xơ có tác dụng bảo vệ mạch máu, tăng cường sức khỏe xương khớp, phòng ngừa thiếu máu.
Rau bina
Rau bina chính là rau chân vịt hay còn gọi là rau cải bó xôi có tính mát, vị ngọt, bở âm dương huyết, giải khát, nhuận táo…rất thích hợp với người bệnh tiểu đường, cao huyết áp, lao phổi, tiểu tiện khó, quáng gà….Trong rau bina có hoạt chất giúp thúc đẩy tuyến tụy tăng cường sản sinh insulin, giúp hạ đường huyết. Ngoài ra, rau bina còn giàu sắt, vitamin C, giúp thúc đẩy sự hấp thu của cơ thể, bổ máu. Bên cạnh đó, nó còn chứa nhiều chất xơ, có thể giúp hạ cholesterol trong máu.
Các loại rau trị tiểu đường hiệu quả
Bông cải xanh
Bông cải xanh là loại rau rất tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường. Bông cải xanh có nhiều chất xơ và chất chống oxy hoá, đây có thể là chìa khóa giúp làm chậm, thậm chí đảo ngược căn bệnh tiểu đường đặc biệt người bệnh tiểu đường tuýp 2 béo phì.
Măng tây
Măng tây cũng là một loại rau tốt cho người bệnh tiểu đường. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, măng tây có khả năng giữ lượng đường trong máu ở mức độ kiểm soát và tăng cường sản xuất insulin, hoóc-môn giúp cơ thể hấp thụ glucose. Ngoài tra, măng tây còn rất giàu chất xơ, kali và folate, có khả năng làm giảm cholesterol xấu trong máu, ổn định huyết áp. Qua đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch, đột quỵ.
Cà rốt
Tính bình vị ngọt, không độc, có tác dụng kiện tỳ, bổ thận dưỡng huyết rất thích hợp với người có tiêu hóa kém, ho, khô giác mạc, khô da…Chất chiết xuất từ cà rốt còn có tác dụng hạ đường trong máu., làm tăng lưu lượng máu đến tim, hạ thấp mỡ máu, hạ huyết áp, tăng cường sức mạnh cho tim. Ăn cà rốt thường xuyên không chỉ giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát tốt lượng đường trong máu mà còn giúp kiểm soát huyết áp, phòng ngừa tổn thương võng mạc mắt do tiểu đường.
Chế độ ăn uống khỏe mạnh giúp ổn định đường huyết, giảm cân là một phần không thể thiếu trong việc điều trị tiểu đường. Hãy lựa chọn thực phẩm một cách thông minh, tránh kiêng khem quá mức sẽ dẩn tới suy dinh dưỡng. Đừng quên theo dõi chỉ số đường huyết của mình để có những điều chỉnh kịp thời về khẩu phần ăn hợp lý bạn nhé ! Hy vọng bài viết rau muống trị bệnh tiểu đường đã giúp bạn có thêm nhiều kiến thức hữu ích.
Xem thêm : Lá vối trị tiểu đường được không ? có hiệu quả không
