Mục lục
Hạt hướng dương là loại hạt khá phổ biến và có thể được biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Vậy người bệnh tiểu đường ăn hạt hướng dương được không ? Bài viết sau đây sẽ chia sẽ cùng bạn những thông tin xoay quanh hạt hướng dương bao gồm lợi ích tác dụng và những lưu ý khi thưởng thức món ăn này.
1. Lợi ích của hạt hướng dương đối với sức khỏe
Hạt hướng dương là loại hạt không còn quá xa lạ mỗi khi nhắc đến trong đời sống thường ngày. Tuy nhiên có lẽ ít ai biết được rằng, trong hạt hướng dương có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và hợp chất rất có lợi cho sức khỏe con người.
Theo các nhà nghiên cứu, hạt hướng dương rất giàu chất béo lành mạnh và hợp chất thực vật có lợi cùng một số vitamin và khoáng chất như Mangan, Phốt-pho, Selen, Magie, Niacin và Folate, Vitamin E, Vitamin B6, Vitamin B1…Tấc cả các chất dinh dưỡng này có thể đóng vai trò hữu ích trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chống ung thư và bệnh tiểu đường týp 2.
Việc tiêu thụ một ít các hạt này mỗi ngày sẽ cung cấp cho cơ thể 2 loại chất béo đó là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa – đây là 2 loại chất béo tốt giúp bảo vệ tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol LDL và hạn chế mảng bám xuất hiện trong động mạch, mạch máu.
Tiểu đường ăn hạt hướng dương được không
Không những thế, hạt hướng dương còn chứa hàm lượng chất chống oxy hóa ấn tượng, có khả năng ngăn ngừa sự phát triển bệnh ung thư, hạn chế sự lây lan rộng của các gốc tự do trong cơ thể con người. Ngoài ra, loại hạt này còn tốt cho não và giúp giảm căng thẳng, từ đó tạo cảm giác thoải mái và thư thái.
Mặc khác, hạt hướng dương cũng chứa nhiều chất xơ tốt có thể giúp tăng tốc quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể cảm thấy no, ngăn ngừa khả năng ăn quá nhiều. Vì vậy, chúng rất phù hợp cho những ai đang giảm cân và phải chú ý đến chế độ ăn uống.
Có thể thấy, hạt hướng dương mang đến nhiều lợi ích tới sức khỏe, tuy nhiên người tiểu đường ăn hạt hướng dương được không ? mời bạn cùng tìm hiểu tiếp nhé !
Xem thêm : 12 món ăn vặt dành cho người tiểu đường, ăn không tăng đường huyết
2. Người bệnh tiểu đường ăn hạt hướng dương được không ?
Tiểu đường ăn hạt hướng dương được không ? câu trả lời là có. Bởi theo các nhà nghiên cứu, các axit béo không bão hòa và các hợp chất polyphenolic trong hạt hướng dương có tác dụng rất tốt trong việc chống lại bệnh tiểu đường bằng cách kiểm soát chỉ số đường huyết, từ đó gián tiếp bảo vệ gan, tuyến tụy và những cơ quan quan trọng khác.
Theo họ, khi ăn các loại thực phẩm giàu chất béo omega – 6 như các loại hạt và dầu hướng dương sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2 phát triển bằng cách cải thiện độ nhạy insulin và quá trình trao đổi chất béo. Đặc biệt, loại hạt này còn chứa lượng magie dồi dào, Magie có thể giúp giảm sáp suất lượng máu, từ đó kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch do tiểu đường.
Các chuyên gia cho rằng, bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể kiểm soát được bằng chế độ ăn uống, ăn đúng loại thực phẩm. Những món ăn vặt ít cholesterol hoặc chỉ số đường thấp như hạt hướng dương, hạt bí ngô sẽ là gợi ý thú vị cho bạn mỗi khi người bệnh cảm thấy buồn miệng.
Người bị bệnh tiểu đường có ăn hạt hướng dương được không
Xem thêm : Tiểu đường nên uống sữa gì ? các loại sữa dành cho người tiểu đường
3. Tiểu đường ăn hạt hướng dương cần lưu ý gì
Tuy hạt hướng dương rất tốt cho sức khỏe người tiểu đường nhưng đôi khi loại hạt này tiềm ẩn một vài nguy cơ nhất định. Vì vậy khi ăn loại hạt người bệnh tiểu đường cần lưu ý :
+ Không nên ăn quá nhiều : lượng calo trong hạt hướng dương khá cao do đó việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây tăng cân. Vì vậy, bạn hãy thưởng thức ở mức độ vừa phải để ngăn ngừa tăng cân quá mức bạn nhé.
+ Nên bỏ vỏ khi ăn : Tuy vỏ hạt hướng dương có nhiều chất xơ, nhưng khi ăn người bệnh nên bỏ vỏ, vì vỏ khó ăn và không tốt cho hệ tiêu hóa. Bạn có thể ăn sống hoặc rang chín đều được. Nếu ăn sống thì bạn có thể ăn kèm cùng với sữa chua, salad hoặc súp trong các bữa ăn nhẹ.
+ Người có vấn đề về thận nên hạn chế ăn hạt hướng dương : Trong hạt hướng dương có chứa hàm lượng phốt pho khá cao, có thể cản trở khả năng hoạt động của thận và gây ra một số vấn đề không mong muốn. Tốt nhất bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ nếu bạn gặp các vấn đề về thận.
+ Tránh dùng cho người bệnh tiểu đường kèm theo cao huyết áp : hạt hướng dương có chứa lượng natri rất đáng kể. Do vậy, hãy chỉ ăn khoảng 15 – 20 hạt cho mỗi lần để tránh những tác động xấu đến sức khỏe.
+ Khoáng chất hiếm như selen có mặt trong hạt hướng dương có thể gây nên tình trạng viêm da, mệt mỏi kinh niên hoặc tâm trạng thay đổi thất thường khi bạn ăn quá nhiều.
Tiểu đường ăn hạt hướng dương cần lưu ý gì
Tóm lại hạt hướng dương là loại hạt không chỉ dễ ăn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật có thể giúp hỗ trợ bảo vệ sức khỏe theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, khi ăn loại hạt này, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và việc kiểm soát bệnh của mình.
Xem thêm : Tiểu đường ăn cá tốt hay ăn thịt tốt hơn
Cách đo đường huyết và huyết áp tại nhà chính xác nhất
Hy vọng bài viết trên đã chia sẽ cùng bạn nhiều thông tin hữu ích về tiểu đường ăn hạt hướng dương được không hay tiểu đường có ăn được hạt hướng dương không. Tuy hạt hướng dương rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn nên thưởng thức với mức độ vừa phải và chú ý đến lượng calo nạp vào nhằm hạn chế tác dụng phụ không mong muốn.
