Mục lục
Kem là món ăn khoái khẩu được nhiều người yêu thích vì có hương vị mát lạnh giúp chống nóng hiệu quả. Tuy có tác dụng giải nhiệt tốt nhưng đây không phải là món mà đối tượng nào cũng có thể ăn được. Đặc biệt là người bệnh tiểu đường. Vậy người bệnh tiểu đường có ăn kem được không ? kem có gây tăng đường huyết không ? Bài viết sau đây sẽ có câu trả lời.
1. Người bị tiểu đường có ăn kem được không ?
Người bệnh tiểu đường có ăn kem được không ? Kem là loại thực phẩm có chứa một hàm lượng đường cao, có thể làm lượng đường trong máu dễ vượt quá ngưỡng giới hạn chỉ số tiểu đường cho phép. Do đó để tránh tình trạng bệnh tiểu đường tiến triển trầm trọng hơn, người bệnh nên hạn chế an món ăn này, đặc biệt ở người bệnh tiểu đường kèm mỡ máu. Mặc khác, đối với những người bị tiền tiểu đường, rối loạn đường huyết người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thì cũng nên hạn chế món ăn này để phòng ngừa bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, có chứa một hàm lượng đường và chất béo, làm bạn dễ dàng tăng cân. Mặc khác, theo các nhà nghiên cứu, một số kem có chứa axit béo trans – đây là một trong những yếu tố gây tích lũy chất béo ở bụng. Từ đó khiến bạn dễ bị thừa cân béo phì. Chính vì vậy, kem là món ăn không được khuyến khích dùng nếu bạn muốn giảm cân.
Tuy người bệnh tiểu đường ăn kem ảnh hưởng không tốt đến kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên không phải vì vậy mà bạn không bao giờ được ăn món tráng miệng nữa. Người bệnh hoàn toàn có thể ăn đồ ngọt nhưng một một điều quan trọng cần chú ý là những món ngọt cho dù nhỏ hay lớn thì thường chứa rất nhiều đường và tinh bột di đó người bệnh chỉ nên ăn một ít thôi. Bạn có thể thêm một món ngọt trong bữa ăn nhưng bạn cần phải cắt giảm hoặc bỏ đi một món tinh bột khác trong thực đơn của bạn. Ví dụ, nếu bạn muốn ăn bánh bí ngô thì đừng nên dùng bánh mì cuộn hoặc khoai lang làm món chính.
Mặc khác, chỉ bằng việc thay đổi đơn giản và công thức chế biến các món tráng miệng thân thiện cho người bệnh tiểu đường, bạn có thể đáp ứng sự thèm ngọt mà không sợ bị tăng đường huyết. Người bệnh tiểu đường nên ghi nhớ rằng, tổng lượng carbohydrate (carb) trong các bữa phải nhiều hơn tổng lượng đường, điều này đồng nghĩa với việc món tráng miệng vẫn có thể phù hợp nếu chế độ ăn uống được điều chỉnh phù hợp.
Người bệnh tiểu đường ăn kem được không
Điều bạn cần biết : Người bệnh tiểu đường có uống tinh bột nghệ được không ?
2. Người bệnh tiểu đường ăn kem cần lưu ý những gì ?
Nếu bạn là người bệnh tiểu đường nhưng có sở thích về kem, hãy xem một số loại kem tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường. Theo các chuyên gia khuyến cáo rằng lượng carbohydrate trung bình cho bệnh nhân tiểu đường không nên vượt quá 45 đến 60 gam mỗi ngày. Vì vậy, nếu bạn bị bệnh tiểu đường ăn kem, tốt nhất là nên giữ đếm số lượng carbs bạn đã ăn vào ngày hôm đó. Đếm lượng carbohydrate là điều cần thiết trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường của bạn.
Số lượng lựa chọn có sẵn trong siêu thị rất nhiều cũng như gây nhầm lẫn. Người ta chắc chắn nên chọn kem ít đường và chọn kem ít carbs. Lựa chọn tốt nhất là kem có ít hơn 20 gam carbs trong nửa cốc và không có thêm đường mà chỉ có đường tự nhiên.
Để bù lại lượng kem mà bạn đã có, hãy điều chỉnh bữa ăn của bạn. Ví dụ, bỏ qua bất kỳ thực phẩm nào khác có chứa carb cho ngày hôm đó. Tổng lượng carbs mà bác sĩ khuyến nghị không được vượt quá để tránh bất kỳ vấn đề nào. Lượng carb được khuyến nghị trung bình cho bệnh nhân tiểu đường là 45-60 gram mỗi ngày.
Nếu bạn bị tiểu đường và phải giữ số lượng carbs bạn ăn trong ngày, hãy thay thế bánh sandwich, khoai tây, cơm hoặc thứ gì khác có carbs bằng kem.
Người bệnh tiểu đường ăn kem cần lưu ý những gì
3. Người bệnh tiểu đường ăn đồ ngọt được không ?
Đồ ngọt chẳng hạn như kem, bánh ngọt, kẹo ngọt…cung cấp rất nhiều năng lượng và trong ngắn hạn sẽ giúp chúng ta giải tỏa stress vì vậy đây là món ăn được tất nhiều người yêu thích. Nếu bạn là người bệnh tiểu đường không có nghĩa bạn phải cắt hoàn toàn đồ ngọt ra khỏi chế độ ăn uống của mình. Bởi đối với một số người mắc bệnh tiểu đường, đường, đồ ngọt được xem là ví như vị ” cứu tinh ” cho những trường hợp người bệnh tiểu đường bị hạ đường huyết (Glucose máu < 4 mmol/L) bạn cần phải bổ sung ngay 1 chút nước ngọt hoặc viên nén glucose.
Tuy nhiên đối với những người có lượng đường trong máu ổn định, hoặc tăng giảm thất thường không nên ăn quá nhiều đồ ngọt vì chúng có thể làm tăng đường huyết “không phanh” điều này sẽ khiến cho bệnh tiểu đường khó kiểm soát hơn và làm tăng nguy cơ mắc các biến chứng tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ trong tương lai. Ngoài ra, ăn quá nhiều thực phẩm chứa đường cũng ảnh hưởng tới sức khỏe răng miệng.
Những loại rái cây, rau, thực phẩm từ sữa cũng chứa lượng đường nhất định, nhưng đây là những loại thực phẩm rất tốt đối với sức khỏe và người tiểu đường được khuyến nghị nên ăn mỗi ngày.
Ngoài ra, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi người bệnh tiểu đường ăn đồ ngọt người bệnh nên hạn chế hoặc cắt bỏ các loại đường bổ sung chứa trong các loại bánh, kẹo, đồ ngọt và các loại thức ăn chứa biến sẵn. Mặc khác, với một số đồ uống cũng chứa nhiều đường và nhiều calo không tốt cho người tiểu đường như nước ép trái cây, đồ uống có ga…Người bệnh tiểu đường cũng nên hạn chế sử dụng các loại đồ uống loại này.
Người bệnh tiểu đường ăn bánh ngọt được không
4. Cách người tiểu đường ăn đồ ngọt an toàn ?
Không thể phủ nhận món ngọt là một trong những hương vị hấp dẫn, kích thích vị giác con người và thật khó để từ bỏ nó. Thật may mắn, đã có một phương pháp toàn diện và hiệu quả giúp bệnh nhân tiểu đường cắt giảm hoàn toàn cảm giác thèm thuồng với đồ ngọt. Sau đây là một số mẹo nhỏ giúp người bệnh tiểu đường ăn đồ ngọt ăn kem an toàn :
– Thay vì “nói không với đường”, bạn nên cắt giảm và thay thế thức ăn một cách phù hợp. Bạn nên thay thế các món ngọt như chè, bánh, kẹo… bằng các loại trái cây, yoghurt, các loại hạt (đậu phộng, hạt điều, hạnh nhân…). Hãy hạn chế thức ăn bên ngoài và tự nấu ăn nhiều hơn để chủ động kiểm soát đường huyết.
– Bạn có thể tăng vị ngọt cho món bánh mà bạn yêu thích bằng cách sử dụng chất làm ngọt tự nhiên như bạc hà, quế, nhục đậu khấu hoặc vani thay vì đường.
– Nên ăn các loại bánh quy ít hoặc không đường, những loại dành riêng cho người giảm cân hoặc tiểu đường.
– Khi ăn nên ăn khẩu phần nhỏ, nên bỏ phần kem phủ hoặc nước sốt bên trên chứa lượng calo cao.
– Nếu ăn những món tráng miệng ngọt, hãy giảm bớt lượng tinh bột trong bữa ăn.
– Tự làm ngọt cho thức ăn của mình bằng cách mua trà không đường, sữa chua, hoặc bột yến mạch không hương vị và tự thêm chất ngọt (hoặc trái cây) cho mình. Bạn sẽ có thể thêm ít đường hơn các nhà sản xuất.
– Hãy tìm các cách lành mạnh để đáp ứng khẩu vị hảo ngọt của bạn. Ví dụ, làm chuối đông lạnh thay cho món kem, hoặc thưởng thức một miếng nhỏ sôcôla đen hơn là một thanh sô cô la sữa.
Bạn vẫn có thể thưởng thức một khẩu phần nhỏ món tráng miệng mà bạn yêu thích nếu đang mắc bệnh tiểu đường, chìa khóa chính là bạn phải ăn điều độ.
Cách người bệnh tiểu đường ăn đồ ngọt an toàn
Điều bạn cần biết : Top 7 bài tập thể dục cho người tiểu đường giúp ổn định đường huyết
4. Người bệnh tiểu đường thai kỳ có ăn kem được không ?
Tiểu đường thai kỳ có ăn kem được không ? – Nếu phát hiện ra bệnh tiểu đường thai kỳ, bạn cần loại bỏ bánh ngọt, các loại thức uống có ga, nước ép trái cây, các loại chè… ra khỏi “tầm ngắm”. Bởi đường trong những loại thực phẩm này sẽ được hấp thụ trực tiếp vào máu của bạn.
Nếu mẹ bầu uống nước trái cây, bạn nên pha loãng chúng cùng với nước để hạn chế bớt lượng đường. Điều này giúp hạn chế việc tăng lượng đường huyết sau ăn. Bệnh tiểu đường thai kỳ không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe bà mẹ, mà còn để lại nhiều hậu quả đối với thai nhi hoặc sau khi em bé đã chào đời.
Trên đây là những chia sẽ về Người bị bệnh tiểu đường có ăn kem được không ? Lưu ý, khi người bệnh tiểu đường chọn bất kỳ loại thực phẩm nào, điều cần thiết là phải hiểu làm thế nào thực phẩm đó ít ảnh hưởng đến mức đường huyết của mình. Đọc kỹ thành phần nhãn dinh dưỡng trên bao bì cụ thể như lượng calo và các loại carbohydrate, sẽ giúp bạn kiểm soát đường huyết dễ dàng hơn bạn nhé. Chúc bạn sớm đẩy lùi được bệnh tiểu đường!
Xem thêm : Ăn gạo lứt có tốt cho sức khỏe người tiểu đường không ?
