Mục lục
Ăn uống đối với người bệnh tiểu đường và cao huyết áp là vấn đề được các chuyên gia và bác sĩ chuyên ngành đặc biệt quan tâm. Chế độ ăn uống phù hợp với người tiểu đường và huyết áp cao lại cần được ưu tiên chọn lựa kỹ lưỡng hơn. Nhằm cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể, và tránh việc hạ/tăng đường huyết. Sau đây giúp bạn hiểu hơn về ăn gì người tiểu đường và huyết áp cao?
1. Mối quan hệ giữa bệnh tiểu đường và huyết áp cao
Huyết áp là áp lực của máu lên thành động mạch. Bình thường huyết áp ở mức 120/80mmHg. Nhưng khi huyết áp hạt mức 140/90mmHg thì gọi là tăng huyết áp. Các chuyên gia cho biết, tỷ lệ tăng huyết áp ở người đái tháo đường tuýp 2 tăng 2,5 lần so với người không mắc bệnh này. Ngược lại, khoảng 50% số người tiểu đường đồng thời bị tăng huyết áp (trong đó, 25% ở người trẻ và 75% người lớn tuổi).
Các chuyên gia còn cho biết thêm, nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch ở người đái tháo đường bị tăng huyết áp gấp đôi so với người đái tháo đường có chỉ số huyết áp bình thường. Và ngược lại đái tháo đường cũng làm cho tăng huyết áp trở nên khó điều trị hơn.
Người bị tiểu đường và huyết áp cao nên ăn gì tốt ?
Vậy tại sao người bị tăng huyết áp thường mắc kèm bệnh tiểu đường? Lý do là bởi khi tăng huyết áp kéo dài sẽ làm tổn thương các mạch máu, nếu không điều trị sẽ gây ra các bệnh lý ở mắt, thận, tim mạch và có thể dẫn đến tai biến mạch máu não. Mức glucose huyết tăng cao (một biểu hiện thường thấy ở người bị đái tháo đường) được cho là nguyên nhân làm giảm dưỡng chất nitric oxide (NO) trong hệ động mạch, về lâu về dài sẽ gây xơ vữa thành động mạch và dẫn đến tăng huyết áp. Ngược lại, ở người bị tăng huyết áp, luồng máu lưu thông đến thận bị cản trở, làm trầm trọng thêm các biến chứng của bệnh đái tháo đường. Ngoài ra, một số loại thuốc điều trị tăng huyết áp như thuốc lợi tiểu (diuretics) có kèm tác dụng phụ là tăng mức glucose huyết – tác nhân gây đái tháo đường trong cơ thể người bệnh tăng huyết áp.
Theo nghiên cứu ADA, sự kết hợp huyết áp cao và tiểu đường dễ gây tử vong và có khả năng đáng kể làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. Vừa tiểu đường và huyết áp cao là nguyên nhân dẫn đến các bệnh lý khác như về bệnh thận, võng mạc…
Xem thêm : Chữa bệnh tiểu đường bằng quả cóc có hiệu quả hư lời đồn ?
2. Bị tiểu đường và huyết áp cao nên ăn gì ? thực phẩm tốt cho người tiểu đường cao huyết áp
Bệnh tiểu đường và cao huyết áp nên ăn gì ? là câu hỏi “ băn khoăn ” của rất nhiều người khi mắc phải căn bệnh thế kỉ này. Có rất nhiều người bệnh tiểu đường và cao huyết áp phải vật lộn với chế độ ăn uống kiêng khem khổ sở, để có thể điều trị và phòng ngừa được các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường tuýp 2. Không cần ăn kiêng khem quá mức nếu bạn biết lựa chọn cho mình những thực phẩm bổ dưỡng nhưng vẫn giữ được cả đường máu và huyết áp ở mức an toàn.
2.1. Ăn ngũ cốc nguyên cám
Các loại ngũ cốc nguyên hạt như : Gạo lứt, yến mạch và lúa mì nguyên cám là sự lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn lành mạnh, đặc cho những ai mắc phải căn bệnh thời đại này. Bởi vì chúng là những sản phẩm giàu chất xơ, giúp giữ ổn định lượng đường trong máu, và giảm sự thèm ăn, giảm cân. Khi điều chỉnh được cân nặng thì cũng dễ dàng kiểm soát được bệnh tiểu đường và cao huyết áp. Lưu ý, để tốt cho sức khỏe người bệnh phải lựa chọn thực phẩm 100% lúa mì nguyên cám, không lẫn các tạp chất khác.
Ăn gì tiểu đường và cao huyết áp ?
Xem thêm : Tiểu đường biến chứng thần kinh cách phòng ngừa và điều trị hiệu quả
2.1. Tiểu đường và cao huyết áp nên ăn nhiều rau xanh và trái cây
Bị tiểu đường và cao huyết áp nên ăn gì ? Rau củ quả là lựa chọn không thể thiếu cho một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất. Ví chúng không chỉ chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất mà còn giàu chất xơ, ít calo, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hệ miễn dịch, có thể làm chậm lại khả năng hấp thụ đường, tránh tạo ra biến động lớn đối với đường huyết.Tuy nhiên, để tối đa hóa hiệu quả kiểm soát tăng huyết áp và đái tháo đường, bạn nên cân nhắc hai lưu ý sau đây.
Sử dụng đa dạng các loại thực phẩm
Việc kết hợp và luân phiên nhiều loại rau củ, trái cây trong bữa ăn là điều vô cùng quan trọng vì mỗi loại rau quả sẽ cung cấp cho cơ thể lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Ngoài ra, thường xuyên đổi món cũng giúp người bệnh không bị nhàm chán, cho bữa ăn gia đình thêm phần đa dạng. Bạn nên ưu tiên ăn rau, trái cây tươi thay vì uống nước ép vì sẽ giữ được lượng chất xơ cần thiết, rất tốt cho huyết áp và đường huyết.
Tham khảo ý kiến chuyên gia
Tùy theo tình trạng bệnh và biến chứng mắc kèm mà mỗi người sẽ có khẩu phần ăn khác nhau. Suy cho cùng, rau củ quả đều chứa lượng đường nhất định. Nếu ăn quá nhiều, mức glucose huyết của bạn có thể tăng lên, ảnh hưởng đến sức khỏe. Tùy vào tình trạng bệnh tăng huyết áp và đái tháo đường, bác sĩ sẽ giúp bạn phòng tránh triệt để nguy cơ này, lựa chọn loại rau củ quả và định mức an toàn cho bạn.
2.3. Ăn thực phẩm chứa chất béo đơn không bão hòa
Người bệnh tiểu đường và cao huyết áp nên ăn gì ? Nên ăn các thực phẩm có chứa chất béo đơn không bão hòa. Điển hình chất béo này thường tìm thấy trong dầu oliu, trái bơ và các loại hạt, các loại thực phẩm như cá tươi sống, đặc biệt cá hồi, cá ngừ, cá trích (các loại chứa Omega – 3). Đây là những thực phẩm không làm tăng lượng cholesterol trong máu, giúp bảo vệ tim mạch, mạch máu, cũng như không gây ảnh hưởng gì đến sức khỏe người bệnh tiểu đường cao huyết áp. Bạn nên lựa chọn những thực phẩm này vào thực đơn cho người tiểu đường cao huyết áp vì thực phẩm này bổ sung nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh cho cơ thể.
Cá hồi – thực phẩm tốt cho người tiểu đường cao huyết áp
Xem thêm : Ăn đồ ăn chế biến sẵn liệu có tốt cho người bệnh tiểu đường ?
2.4. Tiểu đường và cao huyết áp nên ăn các loại hạt
Sở dĩ người tăng huyết áp và đái tháo đường nên chọn thực phẩm nguyên hạt là vì chúng có hàm lượng dinh dưỡng và chất xơ cao, trong khi lượng đường và tinh bột lại thấp, không ảnh hưởng nhiều đến mức glucose huyết. Ngoài ra, thực phẩm nguyên hạt còn giúp người bệnh cảm thấy no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát được cân nặng của mình. Các loại hạt chưa qua chế biến như hạt điều, hạnh nhân, hạt óc chó, các loại đậu… rất tốt cho sức khỏe của người bệnh tiểu đường.
Lưu ý Khi lựa chọn người bệnh nên dùng các loại hạt nguyên chất, không thêm muối, có thể giảm nguy cơ bệnh tim ( căn bệnh mà những bệnh nhân tiểu đường và cap huyết áp dễ dàng bị mắc phải ).
2.5. Ưu tiên chất đạm tốt
Thực phẩm chứa đầy dinh dưỡng không thể thiếu trong mỗi bữa ăn đó là chất đạm ( protein ). Chất đạm tốt giúp bạn có đủ năng lượng, hệ tim mạch khỏe mạnh. Ngược lại, chất đạm không tốt sẽ ảnh hưởng đến cả huyết áp lẫn glucose huyết trong cơ thể. Các loại cá tươi sống, các loại thịt nạc như ức gà, thịt nạc thăn…không đông lạnh, tẩm ướp, xông khói, không muối chất phụ gia là lựa chọn tốt cho câu hỏi bệnh tiểu đường và cao huyết áp nên ăn gì ?
Xem thêm : Dùng nồi cơm điện tách đường có tốt như bạn nghĩ ?
3. Nguyên tắc khi lựa chọn thực phẩm cho người tiểu đường và cao huyết áp nên ăn gì ?
Bệnh tiểu đường và cao huyết áp thường là hai loại bệnh người bình thường dễ dàng mắc phải cùng lúc. Người bệnh tiểu đường cao huyết áp là một trong những bệnh phải thật chú ý trong quá trình ăn uống. Cần xây dựng thực đơn cho người tiểu đường và cao huyết áp một cách khoa học, hợp lý, đảm bảo dinh dưỡng, an toàn với người bệnh.
Dưới đây là một số nguyên tắc ăn uống nên áp dụng :
– Bắt buộc phải giảm lượng đường và lượng muối trong chế biến, trong các món ăn.
– Nên dùng các loại dầu thực vật, hạn chế dùng mỡ từ động vật, dùng dầu mỡ chiên đi chiên lại nhiều lần.
– Nên ăn thực phẩm với số lượng vừa phải, tránh trường hợp ăn quá no, quá nhiều hoặc để tình trạng quá đói.
– Ăn chậm, nhai kỹ, nên chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày.
– Ưu tiên thực phẩm có hàm lượng cholesterol thấp, hạn chế những loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao.
– Nên ăn những loại thực phẩm chứa chất đạm, protein dễ hấp thụ.
Thực phẩm cho người tiểu đường cao huyết áp
Xem thêm : Điều trị tiểu đường bằng tế bào gốc có khỏi hẵn không ?
4. Bị tiểu đường và huyết áp cao không nên ăn gì ?
Các loại thực phẩm ngọt
Bánh kẹo, nước ngọt là các loại thực phẩm chứa nhiều đường hóa học nên thường làm lượng đường trong máu tăng, ảnh hưởng đến sức khỏe. Hạn chế tối đa sử dụng các chất ngọt cho cơ thể để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Thực phẩm nhiều tinh bột
Trong mỗi chế độ ăn hằng ngày, tinh bột không thể thiếu đặc biệt là cơm, phở, bún,… chính vì thế nên căn bằng chế độ ăn thật sự hợp lý và hạn chế hết mức có thể đối với tinh bột. Lượng tinh bột không nên nạp quá 100 gram mỗi ngày để tránh tình trạng lượng đường trong máu không ổn định.
Bia, rượu
Những loại nước uống từ bia, cồn là những điều cấm kỵ trong chế độ ăn uống hằng ngày của người tiểu đường và huyết áp cao. Việc sử dụng bia, cồn làm cho sức khỏe của người tiểu đường, huyết áp cao ngày càng xấu đi và khó kiểm soát.
Chất béo
Những sản phẩm từ phomai, các loại sữa chứa chất béo, da gà…, vì chứa nhiều cholesterol không tốt đối với người mắc bệnh tiểu đường và cao huyết áp
Hạn chế uống cà phê
Uống cà phê có thể làm tăng đường huyết và huyết áp, chính vì thế người mắc bệnh tiểu đường và huyết áp cao nên hạn chế uống cà phê.
Xem thêm : Bệnh tiểu đường có xăm môi, xăm mắt được không ?
5. Gợi ý thực đơn cho người tiểu đường cao huyết áp
Dựa vào các gợi ý bệnh tiểu đường và cao huyết áp nên ăn gì kể trên, bạn có thể tự xây dựng cho mình một thực đơn ăn uống hợp lý. Nếu còn băn khoăn, hãy thử một số thực đơn mẫu sau đây:
Thực đơn 1 : Năng lượng 1.200kcal/ngày/người
Thực đơn cho người tiểu đường cao huyết áp – thực đơn 1
Thực đơn 2 : Năng lượng 1.400kcal/ngày/người
Thực đơn cho người tiểu đường cao huyết áp nên ăn gì – thực đơn 2
Thực đơn 3 : Năng lượng 1.600kcal/ngày/người
Thực đơn cho người tiểu đường kèm huyết áp cao – thực đơn 3
Thực đơn 4 : Năng lượng 1.800kcal/ngày/người
Thực đơn cho người cao huyết áp và tiểu đường – thực đơn 4
Trên đây là những gợi ý thực đơn cho người bệnh tiểu đường và huyết áp cao. Tùy theo tình trạng sức khỏe cũng như biến chứng kèm theo, người bệnh sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn để có thể áp dụng ngay vào mỗi ngày. Ngoài ra cần tham khảo ý kiến của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, lựa chọn đa dạng loại thực phẩm vào thực đơn cho người tiểu đường cao huyết áp.
Xem thêm : Bị tiểu đường tuýp 2 sống được bao lâu ? câu trả lời chính xác
5 loại thảo dược chữa bệnh tiểu đường an toàn lành tính bạn nên biết
Hy vọng những thông tin trên giúp bạn hiểu hơn về bệnh tiểu đường và huyết áp cao, cân nhắc các loại thực phẩm phù hợp để có thể cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết nhất cho cơ thể, giúp giải đáp thắc mắc ăn gì bệnh tiểu đường và huyết áp cao? Từ đó giúp bạn chọn lọc xem những món ăn phù hợp với người tiểu đường và huyết áp cao. Chúc bạn thành công!
