Bị tiểu đường ăn bột sắn dây được không ?

Bột sắn dây có tác dụng gì hay tiểu đường ăn bột sắn dây được không là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm bởi hiện nay nó được sử dụng rất nhiều trong cuộc sống hằng ngày. Để có câu trả lời mời bạn cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây !

1. Lợi ích của bột sắn dây đối với người bệnh tiểu đường

Bột sắn dây là loại thực phẩm được chế biến từ cây sắn dây vừa được dùng để pha thành thức uống, vừa được nấu chín để ăn như món chè, soup….giúp giải nhiệt mùa hè. 

Tiểu đường ăn bột sắn dây được không

Theo Đông y, bột sắn dây có vị ngọt, tính hàn nên được dùng làm một vị thuốc nổi tiếng có rất nhiều công dụng khác nhau như chữa cảm sốt, nhức đầu, khát nước, mụn nhọt, chống lão hóa, giải độc, giải rượu…Theo y học hiện đại, trong bột sắn dây có chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa flavonoids ( puerarin ) và một số hoạt chất có gốc Aglycone. Đây là những hoạt chất có tác dụng rất tốt giúp hạ đường huyết và ổn định đường huyết ở người bệnh tiểu đường type 2, do đó đây là một thực phẩm mà người bệnh tiểu đường type 2 có kèm cao huyết áp không nên bỏ qua. 

Hơn nữa, bột sắn dây chứa ít đường, nhiều chất xơ nên rất an toàn cho người bệnh tiểu đường. Ngoài ra, thành phần Puerarin có trong bột sắn dây còn có tác dụng tăng độ nhạy của insulin. Điều này giúp ngăn chặn rất tốt biến chứng của bệnh tiểu đường type 2.

Xem thêm : Tiểu đường ăn bánh cuốn được không ?

2. Người tiểu đường ăn bột sắn dây được không ?

Bị tiểu đường type 2 ăn bột sắn dây được không ? Đối với người bệnh tiểu đường, những thực phẩm chứa ít tinh bột và ít đường là những thực phẩm được khuyến khích sử dụng vì chúng giúp đường huyết người bệnh không tăng đột biến sau khi ăn. Vậy người tiểu đường ăn bột sắn dây có tốt không ?

Bột sắn dây có tốt cho người tiểu đường không

Thực tế cho thấy, trong quá trình tiêu hóa, thức ăn có chứa tinh bột sẽ được tiêu hóa và chuyển hóa thành đường glucose. Sau đó glucose sẽ di chuyển đến ruột và được hấp thụ vào trong dòng máu. Khi đã vào máu, insulin sẽ giúp glucose đến từng tế bào trong cơ thể. Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên rằng, chế độ ăn người bệnh tiểu đường nên hạn chế sử dụng thực phẩm chứa nhiều tinh bột đường vì có thể làm tăng lượng đường huyết sau ăn. 

Bột sắn được chiết xuất từ củ sắn dây, trải qua nhiều công đoạn như làm sạch, xay nhuyễn, lọc lấy linh bột và phơi khô. Do sắn dây không chứa nhiều đường, tính hàn nên khi người bệnh tiểu đường ăn sắn dây sẽ không ảnh hưởng đến mức đường huyết. Người bệnh có thể dùng để nấu cháo, pha nước uống…không chỉ tốt cho bệnh tiểu đường mà còn tốt cho người cao huyết áp, bệnh động vành, tiêu chảy…

Xem thêm : Tiểu đường uống ngũ cốc được không ?

3. Những lưu ý khi dùng bột sắn dây chữa bệnh tiểu đường

Tuy là bột sắn dây loại thức uống khá quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến và uống bột sắn dây đúng cách. Việc sử dụng bột sắn dây sai cách có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. Dưới đây là một số lưu ý khi người tiểu đường ăn bột sắn dây :

– Không nên uống quá 1 ly bột sắn dây/ngày, nên uống chín để đảm bảo sức khỏe.

– Không nên pha thêm đường khi uống bột sắn vì có thể làm tăng đường huyết. Nếu dùng tốt nhất dùng đường dành cho gười tiểu đường. 

– Không nên để bột sắn dây sau khi chế biến quá lâu vì nó sẽ bị đông lại, hãy dùng hết trong khoảng 15 – 30 phút.

– Phụ nữ mang thai có cơ thể lạnh, yếu ớt, mệt mỏi, có biểu hiện huyết áp thấp thì tuyệt đối không nên uống bột sắn dây.

– Không nên pha bột sắn dây với mật ong để uống vì chúng thể gây ngộ độc, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

– Để mang lại những lợi ích tốt nhất cho cơ thể thì chúng ta nên đun chín sắn dây rồi mới sử dụng.

Người tiểu đường nên đun chín bột sắn dây rồi mới sử dụng

Xem thêm : Tiểu đường tuýp 2 tiêm insulin là nặng phải không ?

                              Uống gì trị tiểu đường hiệu quả không tốn nhiều chi phí ?

Trên đây là một số chia sẽ về người bệnh tiểu đường ăn bột sắn dây được không. Hy vọng qua một số thông tin trên, bạn đã cách dùng sắn dây chữa bệnh tiểu đường và một số lưu ý cần biết khi sử dụng bột sắn dây. Chúc bạn có thể bỏ túi được nhiều thông tin hữu ích qua bài viết này nhé !