Mục lục
Sữa đậu nành là thức uống vô cùng dinh dưỡng có thể là một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh của người bệnh tiểu đường. Vậy bệnh tiểu đường uống sữa đậu nành được không ? Những lợi ích mà sữa đậu nành mang lại cho người bệnh là gì ? Liều lượng và cách dùng ra sao ? Nội dung tiếp theo đây sẽ giải đáp tất cả thắc mắc này của các bạn.
1. Lợi ích của sữa đậu nành đối với sức khỏe con người
Đậu nành là loại hạt quá quen thuộc với chúng ta trong cuộc sống hàng ngày. Trong hạt đậu nành gồm có : 5% các hợp chất vô cơ, 8% nước, 30 – 45% protein, 15 – 25% chất béo, 15 – 20% glucose và các loại axit amin thiết yếu cho cơ thể như thiết ( isoleucine, methionine, tryptophan, lysine, valine, phenylalanine ), các vitamin nhóm B, vitamin D và một số khoáng chất khác như Canxi, Sắt, Kẽm, Kali, Natri. Magie, Phospho.
Việc thường xuyên uống sữa đậu nành sẽ cũng cung cấp cho cơ thể đầy đủ protein, canxi, vitamin và các khoáng chất cần thiết khác giống như các sản phẩm sữa thông thường mà không phải lo lắng về vấn đề tăng cân, bởi sữa đậu nành có hàm lượng calo rất ít. Điều này góp phần không nhỏ vào việc kiểm soát cân nặng của bệnh nhân tiểu đường, có tác dụng giúp người bệnh hạn chế được những biến chứng xơ vữa động mạch. Ngoài ra, sữa đậu nành còn có nhiều công dụng khác như làm đẹp, tăng cường nội tiết tố ( estrogen ), là một nguồn cung cấp đạm vô cùng chất lượng đối với những người ăn chay.
Hàm lượng protein trong sữa đậu nành gần bằng sữa bò, nhưng lại có hàm lượng Canxi cao hơn rất nhiều so với sữa bò. Một điểm cộng nữa là sữa đậu nành hoàn toàn không có chứa lactose như sữa bò, những người bị dị ứng với loại đường này hoàn toàn có thể thoải mái uống sữa đậu nành mà không phải lo vấn đề đau bụng do dị ứng lactose.
Bệnh tiểu đường uống sữa đậu nành được không
2. Bệnh tiểu đường uống sữa đậu nành được không ?
Câu hỏi người bệnh tiểu đường có uống sữa đậu nành được không hay tiểu đường có uống được sữa đậu nành không ? Để có câu trả lời cho câu hỏi này bạn cần biết lợi ích của sữa đậu nành với sức khỏe người đái tháo đường.
Giúp kiểm soát đường huyết
Các chuyên gia dinh dưỡng đã xác định những thực phẩm giàu các tinh chất đậu nành isoflavone giúp hàm lượng đường trong máu và cải thiện khả năng dung nạp glucose ở những người mắc bệnh tiểu đường.
Người bị bệnh tiểu đường uống sữa đậu nành được không
Sữa đậu nành giúp tăng cường sức đề kháng
Trong sữa đậu nành có chứa một hàm lượng lớn Vitamin, Protein, chất béo, Carbohydrate, Canxi, Sắt,… những thành phần dinh dưỡng quan trọng trên góp phần bảo vệ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng cho người bệnh.
Phòng chống huyết áp cao
Sữa đậu nành chứa rất nhiều khoáng chất quan trọng cho cơ thể như Magie, Natri, Kali. Trong đó, Kali là khoáng chất quan trọng giúp người bệnh ổn định huyết áp, phòng ngừa được những biến chứng nguy hiểm của bệnh cao huyết áp.
Phòng chống biến chứng tim mạch
Sữa và các sản phẩm từ sữa là thành phần để bổ sung năng lượng cho cơ thể. Sản phẩm sữa đậu nành sẽ giúp bổ sung protein, đồng thời chứa ít chất béo nên có khả năng ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Giúp giảm mỡ máu
Sữa đậu nành còn có tác dụng giúp giảm mỡ máu. Nên uống sữa trước bữa ăn để được hiệu quả tốt nhất. Uống sữa đậu nành giúp người bệnh có cảm giác no lâu, đồng thời trong sữa cũng có vi chất có tác dụng phân giải lượng mỡ thừa tích tụ trong thành phần máu. Nhờ đó, người bệnh có thể ngăn ngừa được các biến chứng nguy hiểm như tắc nghẽn mạch máu, cao huyết áp…
Với những lợi ích kể trên, chúng ta thấy được việc dùng sữa và các món ăn từ đậu nành là thực phẩm lành mạnh mà người tiểu đường type 2 nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Điều này không những giúp kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol, mà còn ngăn ngừa biến chứng tim mạch tiểu đường.
3. Người bệnh tiểu đường nên uống bao nhiêu sữa đậu nành mỗi ngày
Mặc dù sữa đậu nành có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người tiểu đường, nhưng hấp thụ quá nhiều sẽ làm tăng lượng hấp thụ protein và carbohydrate. Do đó, người bệnh chỉ nên hấp thụ sữa đậu nành ở mức độ vừa phải, khuyến khích là từ 2 – 3 cốc mỗi ngày. Và theo khuyến cáo của Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ, việc người bệnh tiểu đường uống sữa đậu nành không đường là một trong những lựa chọn tốt nhất trong danh mục sữa hoặc sữa thay thế đối với người tiểu đường.
Người bệnh tiểu đường nên uống bao nhiêu mỗi ngày
Có thể bạn chưa biết : HbA1c là gì ? 3 cách giảm HbA1c về ngưỡng an toàn bạn nên biết
4. Người bệnh tiểu đường uống sữa đậu nành cần lưu ý gì ?
Sữa nành tuy đậu có nhiều dưỡng chất, nhưng nếu các bạn, nhất là người có tiền sử bệnh tim mạch, tiểu đường thì nên lưu ý một số điều sau:
Đun sôi kỹ trước khi uống
Việc đun sôi trước khi uống giúp ức chế các men trypsin, saponin… là nguyên nhân gây buồn nôn, đau bụng, đi ngoài và thậm trí gây ngộ độc cho người uống.
Không dùng sữa đậu nành để uống thuốc
Không nên cho người bệnh tiểu đường uống sữa đậu nành với thuốc, tránh để một số chất có trong sữa đậu nành và thuốc kết hợp với nhau làm mất hiệu quả của thuốc cũng như dinh dưỡng của sữa đậu nành.
Không nên uống quá nhiều
Uống quá nhiều sữa đậu nành một lúc làm những chất dinh dưỡng có trong sữa đậu nành không được tiêu hóa hết gây khó tiêu, đạu bụng và thậm chí là ngộ độc cho người uống.
Không uống sữa đậu nành với trứng
Việc sử dụng đồng thời cả hai thực phẩm này sẽ gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu và làm giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng của hai thực phẩm này.
Bài viết trên đã trả lời cho các bạn câu hỏi người bệnh tiểu đường uống sữa đậu nành được không? Những lợi ích mà sữa đậu nành mang lại cho người bệnh là gì ? Liều lượng và cách dùng ra sao ? Hy vọng bài viết này đã giúp các bạn có cái nhìn toàn diện hơn về lợi ích của sữa đậu nành đối với bệnh nhân tiểu đường. Bên cạnh chế độ ăn uống, tinh thần thoải mái, lạc quan cũng góp phần không nhỏ vào việc trị bệnh. Chúc các bạn thật nhiều sức khỏe và mau kiểm soát được căn bệnh này.
Xem thêm : Hoại tử chi khi bị tiểu đườngphòng ngừa kẻo cắt cụt chân
3 tiêu chí đánh giá thực phẩm chức năng tốt cho người bệnh tiểu đường
