Bệnh tiểu đường ăn thịt lợn được không ? tiểu đường nên ăn thịt gì

Thịt lợn, đặc biệt là loại thịt nạc có chứa hàm lượng chất béo bão hòa và hàm lượng chất đạm dồi dào nên có tác dụng loại bỏ cholesterol không tốt. Không chỉ vậy, thịt lợn hay thịt bò chứa axit linoleic tổng hợp nên có tác dụng điều chỉnh lượng đường huyết và chuyển hóa đường trong máu. Nếu bạn còn băn khoăn người bị tiểu đường ăn thịt lợn được không thì hãy cùng tìm hiểu ý kiến dưới đây !

1. Người bệnh tiểu đường ăn thịt lợn được không ?

Chế độ ăn uống đối với người bệnh tiểu đường có vai trò rất quan trọng vừa cung cấp dinh dưỡng cần thiết vừa giúp cân bằng đường huyết. Vậy người bệnh tiểu đường có ăn được thịt lợn không ?   

Có thể nói thịt lợn là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Việt Nam, thịt lợn thường được chế biến các món ăn phổ biến như món thịt lợn ngâm mắm, thịt lợn kho nước dừa, thịt lợn làm nhân bánh chưng… Thịt lợn rất giàu đạm, vitamin B12 và sắt đây đều là là những nguồn dinh dưỡng cần thiết cho người bệnh tiểu đường. Do đó, người bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn các loại thịt màu đỏ như thịt bò, thịt lợn…Bởi theo một số nghiên cứu cho thấy, ăn thực phẩm giàu đạm cùng tinh bột có thể làm chậm quá trình tiêu hóa nên hỗ trợ giảm nguy cơ tăng đường huyết sau ăn.

Tuy nhiên, khi người bệnh tiểu đường ăn thịt lợn thì cách ăn sao cho đúng là điều rất quan trọng vì nếu người bệnh ăn quá nhiều sẽ gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Ví dụ :

Thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch : Vì trong thịt đỏ như thịt lợn chứa nhiều protein ( chất đạm ) nên cũng chứa nhiều chất béo bão hòa. Do đó nếu người bệnh tiểu đường dung nạp quá nhiều chất béo bão hòa vào cơ thể sẽ làm mạch máu bị xơ vữa, làm tăng nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch. Điều này hoàn toàn bất lợi cho người bệnh tiểu đường. Bởi khi đường huyết tăng cao, mạch máu của người bệnh dễ bị tổn thương, nếu tiểu đường kèm theo mỡ máu, sẽ thúc đẩy quá trình gây biến chứng tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ…Đây chính là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến cáo người bệnh tiểu cần chú ý khi ăn loại thịt này.

Bệnh tiểu đường ăn thịt lợn được không

Bệnh tiểu đường ăn thịt lợn được không

Các món ăn từ thịt lợn phù hợp với người bệnh tiểu đường như: thịt lợn luộc, đậu phụ xào với 100gr thịt nạc, cải xanh nấu với 100gr thịt nạc, mướp đắng hầm với 300gr thịt nạc, nạc heo xào hành tây, nạc heo xào hành tây…

Xem thêm : Các loại bánh dành cho người tiểu đường ngon rẻ nhất

2. Cách người bệnh tiểu đường ăn thịt lợn an toàn cho sức khỏe

Người bệnh tiểu đường ăn thịt lợn được không ? Câu trả lời là có tuy nhiên khi ăn người bệnh cần lưu ý các vấn đề sau :

Khi ăn thịt đỏ, bạn chỉ nên chọn phần thịt nạc bởi hầu hết chất béo xấu đều tập trung ở phần mỡ và không ăn quá 300 – 500g thịt đỏ mỗi tuần. Người bệnh có thể bổ sung thêm một số nguồn chất đạm tốt khác với thịt lợn như thịt gia cầm bỏ da, cá và các sản phẩm từ đậu đỗ.

Bên cạnh đó, để đường huyết luôn được kiểm soát, ngoài thịt lợn người bệnh cần tuân thủ các vấn đề sau :

+ Tăng cường bổ sung nhiều rau xanh : rau xanh là thục phẩm không thể thiếu đối với người bệnh tiểu đường vì chúng đóng vai trò rất quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết. Mỗi bữa ăn bạn nên bổ sung 50% rau xanh, ưu tiên ăn rau hấp luộc hạn chế chiên xào và nên ăn rau trước khi ăn cơm.

+ Ăn đúng giờ, ăn chậm nhai kỹ, không ăn quá no cũng không nên để bụng quá đói vì có thể làm tăng/giảm đường huyết.

+ Ưu tiên ăn trái cây ít ngọt như táo, lê, bưởi, cam, quýt…

+ Thường xuyên vận động : hằng ngày người bệnh nên tập thể dục ít nhất 30 phút, duy trì 5 ngày/tuần.

+ Thường xuyên kiểm tra đường huyết : thăm khám sức khỏe định kỳ và kiểm tra đường huyết thường xuyên sẽ giúp bạn quản lý tốt bệnh tiểu đường cũng như kiểm soát nguy cơ biến chứng.

Cách ăn thịt lợn tốt cho người tiểu đường

Cách ăn thịt lợn tốt cho người tiểu đường

Xem thêm : Bệnh tiểu đường ăn thịt bò được không ?

3. Lợi ích của thịt lợn đối với sức khỏe

Thịt lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng chính vì thế, thịt lợn có nhiều lợi ích liên quan đến vấn đề sức khỏe. Cụ thể :

Bổ sung nguồn protein chất lượng cao 

Trong đó, hàm lượng protein của thịt lợn nạc, nấu chín là khoảng 26% trọng lượng tươi. Khi khô, hàm lượng protein của thịt lợn nạc có thể lên tới 89% – điều này khiến cho thịt lợn trở thành một trong những nguồn protein giàu dinh dưỡng nhất.

Bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu

Thịt lợn là một nguồn phong phú của nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm thiamine, kẽm, viatmin B12, B6…Do đó, thịt lợn có vai trò thiết yếu trong các chức năng cơ thể khác nhau như giúp tăng cường trí não, tăng cường hệ miễn dịch, bổ máu, ngăn ngừa tổn thương tế bào thần kinh.

Tăng cường sức khỏe cơ bắp

Trong thịt lợn có chứa đến 9 loại axid amin thiết yếu cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển cơ thể như histidin: 5.751mg; isoleucine: 6.189mg; leucine: 10.387mg; methionin: 3.469mg; phenylalanine: 5.122mg; threonine: 5.171mg; tryptophan 1.212mg; lysin: 11.482mg. Do đó, thịt lợn rất có lợi cho người tập thể hình, vận động viên phục hồi, người sau phẫu thuật hoặc những người khác cần phát triển cơ bắp.

Tăng cường sức khỏe tuyến giáp

Nhờ có selen, thịt lợn sẽ giúp tăng cường chức năng tuyến giáp giúp nó hoạt động tốt hơn, một miếng thịt lợn 170g cung cấp đủ 100% lượng selen cần hàng ngày của một người.

Lợi ích của thịt lợn đối với sức khỏe

Lợi ích của thịt lợn đối với sức khỏe

Xem thêm : Bệnh tiểu đường uống sữa không đường được không ?

4. Gợi ý những thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường

Để hỗ trợ tốt quá trình điều trị bệnh và làm giảm lượng đường huyết trong máu thì người tiểu đường cần tìm hiểu loại thực phẩm phù hợp và các loại thức ăn cần hạn chế. Những loại thực phẩm phù hợp với người đái tháo đường gồm:

Thực phẩm thuộc nhóm đường bột gồm: Các loại ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, các loại đậu, rau củ… có thể chế biến theo hình thức hấp, luộc nướng và hạn chế chiên xào. Bên cạnh đó, các loại khoai sắn cũng cung cấp lượng tinh bột tự nhiên vừa đủ, vì vậy khi người bệnh ăn các loại thực phẩm thuộc nhóm này sẽ giúp no lâu để giảm lượng cơm trắng hàng ngày. 

Các loại thịt cá : Người bệnh tiểu đường nên ăn thịt gì, người bệnh cần cung cấp lượng vitamin, dinh dưỡng và khoáng chất có trong các loại thịt cá như: thịt gia cầm bỏ da, thịt nạc heo hoặc bò tươi, các loại cá… Tất cả được chế biến bằng hình thức hấp, luộc, áp chảo để loại bớt mỡ và chất béo. 

Thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường

Thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường

Thực phẩm nhóm chất béo, đường: Những loại thức ăn có chứa chất béo không bão hòa được ưu tiên bổ sung vào thực đơn hàng ngày như đậu nành, mỡ cá, dầu olive, mỡ cá… Vừa cung cấp nguồn chất béo ở mức độ phù hợp vừa bồi bổ cơ thể cho người bệnh tiểu đường. 

Các loại rau, củ : Cung cấp lượng rau củ cần thiết trong thực đơn hàng ngày cho người bệnh, chế biến bằng cách như ăn sống, hấp, luộc, trộn… Tuy nhiên không nên sử dụng quá nhiều loại sốt béo để trộn rau.

Trái cây : Trong trái cây chứa nhiều vitamin C, cùng các khoáng chất cần thiết, vì vậy nên tăng cường thêm trái cây tươi trong mỗi bữa ăn phụ. Tuy nhiên, nên ăn trái cây nguyên chất mà không thêm bất kỳ chất béo như kem, sữa… Bên cạnh đó, nên hạn chế ăn các loại hoa quả chín ngọt như: sầu riêng, xoài chín, mít, các loại hoa quả chứa hàm lượng đường cao. 

Với những chia sẻ trên đây sẽ giúp người bệnh giải đáp được thắc mắc người bệnh tiểu đường có ăn được thịt lợn không hay người bệnh tiểu đường nên ăn thịt gì cùng với những chia sẻ về những món ăn giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả. Mong rằng với những ý kiến này sẽ giúp người bệnh điều chỉnh khẩu phần ăn và làm phong phú bữa ăn với thịt lợn hàng ngày. 

Xem thêm : 5 loại thảo dược chữa bệnh tiểu đường tốt nhất bạn không ngờ tới ! 

đặt mua sản phẩm hỗ trợ hạ đường huyết diagold

  • Giá chỉ 350.000 đồng/ hộp.
  • Mua 3 hộp chỉ 950.000 đồng
  • Mua 6 hộp chỉ 1750.000 đồng
  • Miễn phí ship khi mua đủ 1 liệu trình
diagold-web-diagold-trong-suot

Tổng đài tư vấn

0915.444.020 0961.999.020