Mục lục
Trái cây đóng vai trò quan trọng và là loại thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường. Tuy nhiên nếu người bệnh ăn không đúng hoặc ăn sai cách có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe như tăng đường huyết, tăng nguy cơ biến chứng. Vậy người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì, ăn như thế nào để vừa tốt sức khỏe vừa ổn định đường huyết. Hãy cùng chúng tôi theo dõi bài viết dưới đây nhé !
1. Người bệnh tiểu đường ăn trái cây mang lại lợi ích gì ?
Trước khi biết được người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì ? tiểu đường nên ăn hoa quả gì ? bạn nên biết lợi ích của trái cây đối với sức khỏe người tiểu đường.
Trái cây đươc biết đến là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, với hàm lượng chất xơ cao, đặc biệt là ở những loại trái cây có thể ăn cả vỏ lẫn ruột. Trên thực tế, chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong cơ thể. Do chúng có thể hạn chế sự hấp thu đường vào máu, kiểm soát bệnh tiểu đường.
Bên cạnh đó, trái cây còn thúc đẩy cảm giác no, kiềm chế cơn thèm ăn vặt không lành mạnh từ đó giúp kiểm soát cân nặng. Theo các nhà nghiên cứu, người thừa cân béo phì có nguy cơ bị tiểu đường cao hơn so với người bình thường. Do đó, việc kiểm soát được cân nặng sẽ giúp bạn giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2, kiểm hãm tiến triển của bệnh ở những người thừa cân béo phì.
Mặc khác, đối với bệnh tiểu đường, các thành phần dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, chất xơ, Vitamin … có trong trái cây cũng giúp phòng ngừa các vấn đề về tim mạch, đột quỵ – đây là một trong những biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường.
Người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì ? tiểu đường nên ăn hoa quả gì ?
Chính vì những lợi ích kể trên, trái cây được khuyến khích nên thêm vào thực đơn của người tiểu đường để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đồng thời vừa giúp điều trị tiểu đường. Với hương vị ngọt thanh, dễ ăn người bệnh tiểu đường có thể thay thế cho các loại bánh kẹo ngọt hay các thực phẩm ngọt khác. Các loại trái cây ngọt như xoài, mít…bạn cũng có thể ăn miễn là không ăn quá nhiều.
2. Người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì ? Tiểu đường nên ăn hoa quả gì ?
Bệnh tiểu đường ăn được hoa quả gì ? Bệnh tiểu đường ăn quả gì tốt ? Bệnh tiểu đường ăn được trái cây gì ? là những câu hỏi được nhiều người bệnh tiểu đường quan tâm. Bởi trái cây hoa quả là thực phẩm quen thuộc chứa rất nhiều vitamin và khoát chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên đối với người bệnh tiểu đường thì không phải trái cây hoa quả nào cũng tốt, người bệnh nên có những lựa chọn phù hợp nhằm giúp ổn định được chỉ số đường huyết.
Dưới đây là một số loại trái cây hoa quả tốt cho người tiểu đường :
Bưởi – loại quả người tiểu đường nên ăn
Nghiên cứu chỉ ra rằng, trong 1 quả bưởi có chứa rất nhiều vitamin C và có chứa 95% là nước. Trong bưởi có chất xơ hòa tan cao và lượng đường huyết đảm bảo an toàn cho người tiểu đường là 25%. Ngoài ra, bưởi có chứa naringenin, là một chất có vị đắng trong bưởi làm tăng hoạt chất của cơ thể với insulin. Bạn nên thêm nửa quả bưởi mỗi ngày vào khẩu phần ăn để điều hòa lượng máu được tốt hơn.
Ăn bưởi làm tăng hoạt chất của cơ thể với insulin
Điều bạn cần biết : 7 bài tập luyện cho người bệnh tiểu đường mau ổn định đường huyết
Quả táo
Táo được xem là trái cây hoàn hảo cho người bị tiểu đường bởi táo chứa nhiều chất xơ nhưng hàm lượng calo lại ít khiến bạn ít khi thấy đói và no rất nhanh – điều này rất tốt cho việc kiểm soát cân nặng ở người tiểu đường thừa cân, béo phì. Ngoài ra, táo không những là loại trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, chất chống oxy hóa mà còn là có chỉ số đường huyết thấp rất phù hợp với người tiểu đường trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Đặc biệt, trong táo còn chứa pectin giúp loại bỏ các chất gây hại, các độc tố trong cơ thể tốt nhất.
Dâu tây
Tiểu đường nên ăn trái cây gì ? Dâu tây là loại quả cực tốt không thể không kể đến. Trong quả dâu tây chứa nhiều chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa giúp kiểm soát tốt bệnh tiểu đường. Dâu tây có chỉ số đường huyết là 41 và lượng carbohydrate thấp. Do đó, bạn có thể ăn một cốc dâu tây với 1 hộp sữa chua không đường mỗi ngày mà không lo tăng đường huyết.
Tiểu đường nên ăn quả gì – Cam
Cam không chỉ là sự chọn lựa ưu tiên khi có thắc mắc tiểu đường nên ăn trái cây gì. Cam là loại trái cây không chỉ tốt cho những người bị tiểu đường mà còn bổ sung nhiều chất cho nhiều căn bệnh khác. Với đặc tính nhiều vitamin C, chất xơ, ít đường, cam có khả năng tốt trong việc kiểm soát lượng máu trong cơ thể. Ngoài ra, cam cũng có chỉ số đường huyết khá thấp GI = 44 nên người bệnh tiểu đường có thể ăn mà không làm tăng đường huyết. Duy trì ăn mỗi ngày 1 quả là thói quen tốt bạn nên áp dụng.
Bệnh tiểu đường ăn được trái cây gì ?
Đu đủ
Trong 1 trái đu đủ chín có vô số các vitamin tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là người bị tiểu đường. Các vitamin A, C, … có tác dụng chống lại chất gây hại trong cơ thể, đào thải các độc tố có hại. Ngoài ra, trong đu đủ còn có chứa nhiều enzim giúp ngăn chặn bệnh tiểu đường rất tốt. Với mức chỉ số đường huyết là 60 ( trung bình thấp so với thang điểm GI là 100 ) vì thế bạn có thể bổ sung 1/4 quả đu đủ vào thực đơn mỗi ngày là hợp lý nhất.
Tiểu đường ăn hoa quả gì – Quả mơ
Mơ là một loại trái cây đầy bổ dưỡng và là một lựa chọn tuyệt vời cho người bệnh tiểu đường. Mơ có hàm lượng carbohydrate thấp, chất xơ cao, giàu vitamin A. Mỗi ngày bạn chỉ cần ăn 4 quả mơ tươi đã có thể cung cấp lượng vitamin A lên đến 50%. Chính vì vậy, người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì – ăn quả mơ để giải khát mà không lo ngại đến việc tăng chỉ số đường huyết.
Dứa
Dứa là loại trái cây giúp kiểm soát bệnh tiểu đường tốt. Nhờ có các đặc tính chống virus và kháng viêm, đây là loại quả lý tưởng trong khẩu phần ăn của bạn. Với chỉ số đường huyết là 56, dứa được cho là an toàn đối với sức khỏe người bệnh tiểu đường.
Dứa là loại trái cây giúp kiểm soát bệnh tiểu đường tốt
Điều bạn cần biết : Người bệnh tiểu đường ăn thịt gì tốt
Quả trâm – tiểu đường nên ăn quả gì ?
Hiện nay, quả trâm rất phổ biến và được người ta biết đến với công dụng chữa bệnh tiểu đường. Với chỉ số đường huyết thấp là 25, trâm là loại quả giúp cải thiện lượng đường cao trong máu rất tốt. Ngoài việc người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây – quả trâm, người bệnh có thể sử dụng cả hạt trâm để uống dưới dạng bột tán nhuyễn
Quả Kiwi
Trong số các loại trái cây dành cho người tiểu đường, kiwi có thể nói là loại quả có nhiều dinh dưỡng nhất. Trong Kiwi chứa hàm lượng lớn chất xơ và vitamin C , Kali… Một quả kiwi lớn có khoảng 56 calo và 13 g carbohydrate. Với bệnh nhân tiểu đường, thêm kiwi vào khẩu phần ăn hằng ngày là lựa chọn thông minh khi vừa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Ngoài ra, quả Kiwi còn là loại quả cực tốt cho các mẹ bầu bị bị tiểu đường thai kỳ bởi khả năng cung cấp axit folic giúp phòng ngừa dị tật thai nhi rất tốt.
Lựu
Lựu là một lựa chọn tối ưu. Bởi lựu không chỉ là nguồn trái cây cung cấp lượng sắt tuyệt vời, mà lựu còn giúp cung cấp nhiều khoáng chất và chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, lựu có chỉ chỉ số đường huyết thấp GI = 18. Theo các nhà nghiên cứu, người bệnh tiểu đường ăn quả này là hoàn toàn có lợi vì nó giúp điều hòa lượng đường trong máu.
Tiểu đường ăn được hoa quả gì
Quả đào
Quả đào cũng là một gợi ý tuyệt vời cho những ai đang có thắc mắc tiểu đường nên ăn trái cây gì ? tiểu đường ăn hoa quả gì ? Trong quả đào có chứa ít hydrat-cacbon ( phân tử đường trong trái cây ) nhưng lại giàu chất chống oxy hóa, vitamin A và C, kali…Đặc biệt với hàm lượng chất xơ cao và chỉ số đường huyết thấp là 28 nên đào thực sự là loại hoa quả tốt dành cho người bệnh tiểu đường bởi không những giúp bổ sung chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà còn giúp kiểm soát bệnh tiểu đường huyết rất tốt.
Quả lê tốt cho người tiểu đường
Trong 1 quả lê chứa khá nhiều nước, có đến 84% nước trong đó. Bên cạnh đó, lê còn chứa nhiều chất xơ và các vitamin giúp điều hòa lượng đường trong cơ thể. Lê là trái cây được rất nhiều bác sĩ khuyên dùng bởi nó làm tăng độ nhạy của insulin với cơ thể. Bạn hoàn toàn có thể ăn 1 quả lê một ngày mà không hề gây hại cho sức khỏe.
Mận hậu
Mận hậu cũng là loại quả lý tưởng dành cho người bị bệnh tiểu đường nhờ vào nguồn chất xơ phong phú, vitamin cùng chỉ số đường huyết thấp, mận hậu đóng vai trò quan trọng hỗ trợ những người tiểu đường, giúp họ kiểm soát bệnh tốt hơn. Ngoài ra, nếu bị táo bón thì mận hậu là trái cây lý tưởng bạn nên bổ sung.
Quả cherry (anh đào)
Quả cherry có chỉ số đường huyết thấp, vì thế anh đào là một những loại hoa quả tốt cho người tiểu đường. Bên cạnh đó, trong một trái cherry chứa nhiều vitamin A, B 9, C, các hợp chất sắt, magie, kali bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, trái cherry còn chứa anthocyanin – loại chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa bệnh tim, ung thư đồng thời giúp kiểm soát lượng đường và tăng sản xuất insulin lên 50%. Với lượng ăn phù hợp một cốc anh đào mỗi ngày sẽ không ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết.
Người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì – cherry
Điều bạn cần biết : Người bệnh tiểu đường ăn chuối được không ?
Tiểu đường nên ăn Quả bơ, oliu
Bơ là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan, chất béo tốt, axit amin, vitamin B và các khoáng chất tốt như magie và kali. Tương tự như bơ, oliu cũng cung cấp rất nhiều chất chống oxy hóa, các vitamin A, E và sắt, kẽm, canxi. Bạn có thể sử dụng dầu oliu để trộn trong các món khai vị, như salat rau hoặc phết lên kèm bánh mì. Ngoài ra bạn có thể ăn trái oliu đóng hộp (chú ý lượng muối). Lưu ý dầu oliu dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao nên không dùng để chiên xào.
Quả ổi
Người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì – Ổi là một lựa chọn tuyệt vời. Bởi ổi chứa nhiều vitamin A, C và chất khoáng tốt cho sức khỏe như đồng, kali, mangan…Đặc biệt, trong quả ổi có chứa hoạt tính ức chế men protein tyrosine phosphatase 1B có tác dụng giảm tính kháng insulin, đồng thời lượng chất xơ trong ổi giúp kiểm soát đường huyết rất tốt ở người bệnh tiểu đường. Ngoài ra, quả ổi cũng chứa ít chất béo bão hòa, lượng natri và cholesterol ở mức thấp nên rất tốt cho tim mạch người tiểu đường. Chất chống oxy hóa trong quả ổi cũng có tác dụng ngăn ngừa các gốc tự do.
Quả cóc
Quả cóc có vị chua thường khó ăn đối với những người thích ăn trái cây ngọt. Nhưng ít có ai biết được rằng quả cóc rất tốt trong việc làm giảm lượng đường trong máu ở người bệnh tiểu đường tuýp 2 . Theo các nhà nghiên cứu, trong trái cóc có chứa nhiều vitamin C, canxi, sắt, ít calo nhưng có chứa nhiều chất béo có lợi giúp tăng sức đề kháng, ngăn chặn quá trình oxy hóa, nhờ đó, giúp phục hồi nhanh lành vết thương, giảm nhiễm khuẩn cho người bệnh có biến chứng tiểu đường. Đặc biệt, chất xơ trong quả cóc còn giúp giảm cảm giác thèm ăn, duy trì được năng lượng cần thiết, không tăng đường huyết và có thể kiểm soát được cân nặng.
Quả mâm xôi, việt quất – hoa quả tốt cho người bệnh tiểu đường
Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây là những loại hoa quả người tiểu đường nên ăn. Theo Hiệp hội đái tháo đường Mỹ ( ADA ) quả mọng là một siêu thực phẩm dành cho người bệnh tiểu đường vì chúng chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ nhưng hàm lượng đường thấp.
Bệnh tiểu đường nên ăn hoa quả gì tốt
Thanh long
Trong quả thanh long có chứa màng nhầy pectin, chất xơ hòa tan và chất xơ không tan cellulose… các chất này có tác dụng kiểm soát cân nặng phòng ngừa béo phì, xơ vữa động mạch, viêm ruột kết, táo bón.…Đặc biệt, lượng chất xơ dồi dào trong thanh long giúp kiểm soát lượng đường trong máu – ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường rất tốt. Ngoài ra, người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì – thanh long cũng có thể giúp làm sạch hệ tiêu hóa với liều lượng tối đa là 1/2 quả mỗi ngày. Lưu ý, bạn không nên ăn vào buổi tối nhé !
Tiểu đường ăn được trái cây gì – Dưa lê
Dưa lê được biết đến là loại quả chứa nhiều vitamin A, C, E…rất tốt cho việc tăng cường miễn dịch chống lại bệnh tật. Ngoài ra, trong dưa lê cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể phòng ngừa ung thư. Người bệnh tiểu đường có thể ăn dưa lê để làm món tráng miệng vào mỗi buổi tối hay một phần trong bữa ăn sáng sẽ tốt nhất. Lưu ý chỉ ăn 1 cốc nhỏ dưa đã cắt miếng, không nên ăn quá nhiều.
Dưa hấu
Dưa hấu là một loại trái cây ngọt nên khi người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì thường e dè khi ăn quả này. Tuy nhiên, dưa hấu lại là loại quả rất tốt cho người bệnh tiểu đường bởi trong quả có chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, A, B1, B6, chất khoáng như kali, magie, canxi. Ngoài ra, chất chống oxy hóa lycopene có trong dưa hấu đã được chứng minh có khả năng cải thiện độ nhạy cảm của insulin. Với chỉ số đường huyết khá cao là 72. vì vậy người bệnh tiểu dường chỉ nên ăn 1 – 2 miếng dưa mỏng để vừa bổ sung dinh dưỡng vừa duy trì lượng đường huyết ở mức phù hợp.
Điều bạn cần biết : Loét chân ở người bệnh tiểu đường biến chứng nguy hiểm bạn có biết
3. Người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây như thế nào để không tăng đường huyết
Thắc mắc người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì là điều rất tốt, tuy nhiên cách ăn trái cây hoa quả cho người tiểu đường cũng quan trọng không kém. Ăn trái cây như thế nào cho đúng, ăn thế nào không tăng đường huyết. Sau đây là một số lưu ý khi người bệnh tiểu đường ăn hoa quả :
Nên ăn trái cây tươi thay vì trái cây sấy khô, nước ép
Chất xơ có trong trái cây là thành phần then chốt giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào cơ thể khi người bệnh sử dụng trái cây. Để hấp thu tuyệt đối lượng chất xơ bạn nên sử dụng trái cây tươi thay vì ăn các quả khô, sấy khô hoặc nước ép vì lượng đường rất cao, dễ khiến tăng đường huyết đột ngột, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Sử dụng trái cây tươi nguyên miếng sẽ giúp người bệnh giảm lượng đường và làm chậm quá trình hấp thu đường vào cơ thể.
Người bệnh tiểu đường nên ăn trái cây như thế nào cho đúng
Không ăn trái cây sau bữa ăn chính
Thói quen này cực kỳ không tốt đối với các bệnh nhân tiểu đường vì sẽ khiến lượng đường huyết tăng lên một cách đột ngột. Khi người bệnh tiểu đường ăn trái cây nên ăn sau bữa ăn 2 tiếng là hợp lý hoặc các khoảng giờ cụ thể như 9h – 11h sáng, 15h -17h chiều và 20h – 21h tối là tốt nhất.
Kiểm soát và ăn đúng lượng trái cây
Người bệnh tiểu đường nên ăn nhiều các loại trái cây có lượng đường thấp và hạn chế bớt trái cây có lượng đường cao. Một khẩu phần trái cây trung bình tương đương với kích cỡ của quả bóng chày. Với các trái cây có chỉ số đường huyết thấp, khẩu phần nên ăn tương đương với 1 cốc uống nước nhỏ. Các trái cây GI cao như nho khô chỉ nên dùng 2 thìa cho 1 khẩu phần ăn.
Giống như rau củ, người tiểu đường nên ăn trái cây đa dạng các loại để có đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cũng như thưởng thức được hương vị đa dạng của các loại trái cây. Ngoài ra, lượng đường trong trái cây sẽ phụ thuộc vào độ chín của quả, quả càng chín lượng đường càng cao. Do đó, bạn nên tránh những loại trái cây quá chín, hãy người tiểu đường nên ăn hoa quả vừa chín tới sẽ hạn chế việc đường huyết tăng đột ngột sau ăn.
Điều bạn cần biết : HbA1c là gì ? 3 cách giảm HbA1c về ngưỡng an toàn bạn có biết
4. Người bệnh tiểu đường không nên ăn trái cây gì ? tiểu đường không nên ăn hoa quả gì
Lựa chọn trái cây đúng cách sẽ giúp bạn ổn định đường huyết. Bệnh tiểu đường không nên ăn trái cây gì, sau đây là những loại trái cây mà bệnh nhân tiểu đường nên tránh.
Sầu riêng, mít có nhiều đường
Người bệnh tiểu đường không nên ăn trái cây gì – thì đây là 2 loại quả mà người bệnh nên hạn chế vì theo các tính toán cho thấy, phần thịt của 3 hạt sầu riêng tương đương với lượng đường của 1 lon Coca-cola hoặc một bát cơm trắng. Nếu bạn rất thích ăn loại quả này, chỉ nên ăn khoảng 1/2 múi sầu riêng hoặc 2 – 3 múi mít.
Vải thiều, nhãn
Vải thiều và nhãn chín chứa hàm lượng đường khá cao và ít chất xơ. Mặc dù bổ dưỡng nhưng người bệnh tiểu đường nên ăn hạn chế vì không có lợi cho sức khỏe có thể khiến chỉ số đường huyết cơ thể tăng cao đột ngột. Nếu ăn bạn chỉ có thể ăn 1 – 2 quả, nhưng cần ăn quả tươi và ăn vào bữa ăn phụ hoặc cách xa bữa ăn chính.
Xoài chín
Trên thực tế, xoài là một quả rất tốt với người tiểu đường. Tuy xoài có chứa đường, nhưng người ta tìm thấy trong vỏ xoài xanh có hợp chất giúp insulin hoạt động hiệu quả hơn. Chính vì vậy, nếu ăn xoài bạn nên ưu tiên xoài chưa chín kỹ vì lượng đường lúc này không cao. Mỗi lần ăn nhiều nhất là 1 má xoài nhỏ và ăn cách xa bữa ăn ( có thể thay thế bữa phụ ).
Những loại trái cây trên đã liệt kê gần như đầy đủ danh sách gợi ý cho câu hỏi tiểu đường nên trái cây gì ? tiểu đường ăn hoa quả gì. Hy vọng với những kiến thức vừa chia sẽ sẽ giúp bạn có thể yên tâm khi lựa chọn và sử dụng chúng mà không phải lo lắng về sự mất cân bằng lượng đường trong máu. Nhìn chung, tiểu đường ăn quả gì là tốt còn tùy thuộc vào số lượng tiêu thụ vừa phải và dưới sự giám sát của các bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Xem thêm :
