Mục lục
Thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường là những thực phẩm không những giúp làm giảm các triệu chứng mà còn giúp ngăn ngừa biến chứng hiệu quả. Vậy người bệnh tiểu đường nên dùng những loại thực phẩm kiểm soát bệnh tiểu đường nào để ổn định sức khỏe. Hãy cùng Diagold tìm hiểu nhé !
1. Thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường : Các loại rau lá xanh
Các loại rau lá xanh là thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường. Bởi chúng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể, nhưng ít calo, ít tinh bột đường nên giúp kiểm soát đường huyết rất tốt. Hơn nữa, chúng cũng chứa nhiều lutein và zeaxanthin – một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt người bệnh tiểu đường thoát khỏi biến chứng đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Bạn có thể tham khảo các loại rau lá xanh như cần tây, rau diếp, rau bina, cải xoăn, bó xôi…
Thực phẩm tốt cho người tiểu đường
2. Quế
Quế rất tốt cho việc kiểm soát lượng đường trong máu. Theo các nhà nghiên cứu, quế có khả năng cải thiện độ nhạy insulin đồng thời làm giảm lượng cholesterol và triglycerid ở bệnh tiểu đường tuýp 2. Dùng quế thường xuyên còn giúp kiểm soát lượng hemoglobin A1c ( mức đường huyết trung bình trong 2 – 3 tháng ). Với những lợi ích mà quế mang lại, quế được xem là một trong những loại thực phẩm tốt cho tiểu đường.
3. Cá – thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường
Các loại cá béo như cá hồi, cá trích, cá thu, cá mồi là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất dành cho người tiểu đường. Bởi chúng là nguồn cung cấp nhiều omega 3, DHA và EPA , cực kỳ tốt cho sức khỏe tim mạch. Người bệnh tiểu đường ăn cá béo thường xuyên sẽ giúp bảo vệ các tế bào mạch máu, giảm thiểu viêm nhiễm từ đó giúp giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ.
Cá béo tốt cho người tiểu đường
Tìm hiểu thêm : 8 loại nước ép tốt cho người tiểu đường bạn nên biết
4. Quả óc chó
Quả óc chó được biết là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể trong chúng rất giàu axit không bão hòa da, có tác dụng thúc đẩy insulin làm việc tốt hơn, từ đó giúp kiểm soát tốt bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, quả óc chó làm giảm cholesterol và giảm đề kháng insulin, giảm huyết áp, ngăn chặn quá trình oxy hóa tế bào nhờ có hàm lượng cao chất chống oxy hóa. Ngoài ra, quả óc chó có hàm lượng cao của omega – 3 và acid béo omega – 6, có thể có giá trị đặc biệt trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2.
5. Thực phẩm kiểm soát bệnh tiểu đường : Bông cải xanh
Nếu bạn đang tìm kiếm thực phẩm kiểm soát kiểm soát tốt bệnh tiểu đường thì bạn không nên bỏ qua bông cải xanh, bởi đây là thực phẩm cực kỳ tốt cho người bệnh tiểu đường tuýp 2 cũng như người muốn phòng ngừa bệnh tiểu đường. Bông cải xanh có tác dụng chống viêm, giúp cải thiện độ nhạy insulin, từ đó giúp cân đường lượng đường trong máu.
Bông cải xanh giúp kiểm soát đường huyết người bệnh tiểu đường
6. Hạt Chia
Trong hạt chia có chứa hàm lượng lớn chất xơ, ít carbohydrate ( tinh bột ), vì vậy hạt chia được xem một thực phẩm rất tốt cho người bệnh tiểu đường vì có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu. Chính nhờ vào hàm lượng chất xơ hòa tan nên chia có thể làm giảm đường trong máu thông qua khả năng điều chỉnh insulin và làm giảm thức ăn tiêu thụ vào ruột. Bên cạnh đó, loại hạt này còn giúp giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng, phòng và điều trị bệnh tiểu đường rất tốt
7. Củ nghệ
Nghệ là một loại gia vị cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nhờ vào hoạt chất Curcumin, nghệ có thể làm giảm viêm nhiễm, giảm đường huyết đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch – một trong những biến chứng nguy hiểm nhất ở người tiểu đường. Ngoài ra, hoạt chất này còn giúp cải thiện chức năng thận, đây là một lợi thế cho người bệnh tiểu đường trong việc phòng tránh các bệnh về thận do tiểu đường.
Tìm hiểu thêm : Tiểu đường ăn củ sắn được không ? ăn bột sắn dây được không ?
8. Thực phẩm tốt cho người tiểu đường : Hạt lanh
Trong các loại hạt dành cho người tiểu đường thì hạt lanh là một lựa chọn hợp lý rất tốt cho việc kiểm soát đường huyết và cải thiện sức khỏe tim mạch. Theo các nhà nghiên cứu, những người bị bệnh tiểu đường tuýp 2 ăn hạt lanh trong vòng 12 tuần đã có những cải thiện đáng kể về hemoglobin A1c. Bên cạnh đó, nhờ vào hàm lượng cao chất xơ hòa tan, hạt lanh còn giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, tăng độ nhạy insulin, giúp no lâu hơn đồng thời giúp tăng tuần hoàn máu, phòng chống đông máu, từ đó giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Hạt lanh kiểm soát bệnh tiểu đường
9. Giấm táo
Giấm táo là thực phẩm kiểm soát bệnh tiểu đường rất tốt vì có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Giấm táo có khả năng cải thiện độ nhạy insulin và làm đường huyết tăng chậm hơn. Cụ thể theo các nhà nghiên cứu, giấm táo có thể làm giảm đường huyết đến 20% sau khi ăn thức ăn giàu tinh bột. Đồng thời có thể làm giảm 6% tốc độ tăng đường huyết sau một thời gian thường xuyên dùng giấm táo trước khi ngủ.
Để kết hợp giấm táo và chế độ ăn uống, bạn hãy bắt đầu dùng với một ly nước có pha 5ml giấm táo mỗi ngày.
10. Tỏi
Tỏi là một thực phẩm tốt cho sức khỏe nhờ có ưu điểm vượt trội. Theo các nhà nghiên cứu, người bệnh tiểu đường type 2 ăn tỏi thường xuyên không chỉ làm giảm đường huyết, giảm viêm mà còn giúp giảm cholesterol xấu ( LDL ). Bên cạnh đó, tỏi còn giúp hạ huyết áp ở những người có huyết áp cao. Nhờ vào những ưu điểm trên, tỏi được xem là loại thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường.
Tìm hiểu thêm : Người bệnh tiểu đường ăn thịt bò được không ?
11. Món ăn tốt cho người tiểu đường : Gạo lứt
So với gạo trắng thì gạo lứt được xem là thực phẩm an toàn dành cho người tiểu đường. Gạo trắng có chỉ số đường huyết 83, trong khi đó chỉ số đường huyết gạo lứt là 58. Chính vì vậy, khi người bệnh tiểu đường ăn gạo lứt, đường huyết sẽ tăng chậm hơn. Hơn nữa, nếu bạn thay thế gạo bằng các loại ngũ cốc khác như ngũ cốc, cơm, mì sợi chưa bỏ vỏ cám…rất giàu chất xơ là nguồn thực phẩm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên đến 25%.
Thực phẩm tốt cho người tiểu đường gạo lứt
12. Yến mạch
Trong các loại ngũ cốc nguyên cám thì yến mạch được xem là thực phẩm tốt cho người tiểu đường. Trong yến mạch có chứa hàm lượng lớn chất xơ, vitamin E, B1, chất chống oxy hóa. Do đó, khi người tiểu đường ăn yến mạch sẽ giúp hạn chế tăng đường huyết sau ăn và giúp ổn định lượng đường trong máu.
13. Măng tây
Bạn đang tìm kiếm những thực phẩm tốt cho người tiểu đường thì đừng nên bỏ qua măng tây. Bởi măng tây là thực phẩm cực kỳ có lợi cho người bệnh tiểu đường. Việc ăn măng tây thường xuyên sẽ giúp kích thích tuyến tụy tăng sản sinh insulin, từ đó giúp tăng chuyển hóa đường vào cơ thể. Nhờ vậy, đường huyết người bệnh sẽ được kiểm soát ở mức an toàn.
14. Trà xanh : nước uống tốt cho người tiểu đường
Người bệnh tiểu đường nên uống nước gì tốt ? Trà xanh là một loại đồ uống hoàn toàn tốt cho sức khỏe và đã được khoa học chứng minh về hiệu quả của chúng trong việc kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường. Uống trà xanh thường xuyên làm giảm mức đường huyết lúc đói và hạn chế tăng đường huyết sau ăn. Ngoài ra, nhờ vào hoạt động chống oxy hóa EGCG, trà xanh còn có hiệu quả trong việc kiểm soát mức huyết áp và giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể.
Bệnh tiểu đường uống nước gì tốt
15. Trứng
Trứng rất giàu đạm, ăn trứng thường xuyên sẽ giúp tăng độ nhạy insulin, hạn chế viêm nhiễm, đồng thời giúp tăng lượng cholesterol tốt ( HDL ), giảm cholesterol xấu ( LDL ). Nhờ đó, trứng có khả năng giảm thiểu các tác nhân gây bệnh tim, thúc đẩy chức năng kiểm soát mức đường huyết cho người bệnh tiểu đường. Hơn nữa, trứng rất giàu chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin giúp tăng sức đề kháng, tốt cho mắt. Theo các nhà nghiên cứu chỉ với 2 quả trứng luộc 1 ngày, người bệnh đã có thể kiểm soát mức đường huyết và mỡ máu.
Tìm hiểu thêm : Tiểu đường ăn na ( mãng cầu ta ) được không ?
16. Bệnh tiểu đường nên ăn gì : Sữa chua ít đường
Nhờ vào lượng lợi khuẩn probiotic, sữa chua đã được chứng minh là loại thực phẩm từ sữa rất tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là sức khỏe đường ruột, đồng thời có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, sữa chua còn hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân, cải thiện sức khỏe cho người bị tiểu đường tuýp 2. Sữa chua Hy Lạp là một ví dụ cụ thể, bân có thể bổ sung chúng vào những loại thực phẩm tốt cho người tiểu đường.
Món ăn tốt cho người tiểu đường – sữa chua ít đường
17. Dầu oliu
Với hàm lượng axit oleic dồi dào, dầu oliu mang đến nhiều tác động tốt cho sức khỏe tim mạch và huyết áp. Axit oleic – một loại chất béo đơn không bão hòa đã được chứng minh là có khả năng tăng mức cholesterol HDL, giảm triglyceride rất tốt cho bệnh tiểu đường tuýp 2. Thêm vào đó, dầu ô liu còn có khả năng làm tăng lượng hormone GLP-1 – loại chất béo tốt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, chất chống oxy hóa polyphenol trong dầu oliu còn rất có lợi giúp giảm viêm, bảo vệ mạch máu, hạ huyết áp cho người tiểu đường.
18. Thực phẩm kiểm soát bệnh tiểu đường : Dâu tây
Dâu tây là một trong những loại trái cây tốt cho người tiểu đường. Trong dâu tây có chứa hàm lượng anthocyanin – chất chống oxy hóa có khả năng làm giảm lượng đường huyết sau ăn, điều này rất có lợi cho tim mạch người bệnh tiểu đường. Ngoài dâu tây thì các loại quả mọng khác như việt quất, mâm xôi cũng rất tốt cho việc kiểm soát đường huyết người bệnh tiểu đường tuýp 2.
Người bệnh tiểu đường ăn trái cây gì tốt – dây tây
19. Bưởi
Không chỉ là trái cây được nhiều người yêu thích mà cam, quýt hay bưởi còn mang đến nhiều tác dụng cho người tiểu đường. Với chỉ số đường huyết thấp và lượng vitamin C và vitamin A dồi dào, calo thấp. Bưởi có khả năng làm tăng sức đề kháng cho cơ thể đồng thời giúp hạ đường huyết, có tác dụng hỗ trợ đối với bệnh nhân đái tháo đường, cao huyết áp.
Tìm hiểu thêm : Các loại bánh dành cho người tiểu đường ngon, rẻ nhất
20. Lúa mạch : thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường
Để thay thế tinh bột mà vẫn không ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh tiểu đường thì việc sử dụng lúa mạch cũng là gợi ý mà nhất định bạn đừng bỏ qua. Trong lúa mạch có chứa hàm lượng lớn chất xơ hòa tan beta-glucan rất có lợi cho việc kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol xấu LDL cho người bệnh tiểu đường.
Thực phẩm kiểm soát bệnh tiểu đường – lúa mạch
21. Các loại đậu
Đậu là một lựa chọn thực phẩm tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Chúng là nguồn protein từ thực vật, và chúng có thể thỏa mãn cơn thèm ăn đồng thời giúp mọi người giảm lượng carbohydrate. Đậu cũng ở mức thấp trong thang GI và tốt hơn cho việc điều chỉnh lượng đường trong máu so với nhiều loại thực phẩm giàu tinh bột khác.
22. Cỏ cà ri
Cỏ cà ri có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu. Cỏ cà ri giàu axit amin, hạt của cỏ cà ri có tác dụng làm tăng độ nhạy cảm của cơ thể đối với insulin – hormon giúp hạ đường huyết. Một nghiên cứu cho thấy, nếu bạn tiêu thụ 25g hạt cỏ cà ri thì có thể kiểm soát tốt lượng đường trong máu sau mỗi bữa ăn. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều loại hạt này vì nó có thể khiến bạn bị đầy hơi, không tốt cho dạ dày.
23. Món ăn tốt cho người tiểu đường : Mướp đắng
Mướp đắng hay khổ qua là thực phẩm tốt cho người tiểu đường, bạn không nên bỏ qua. Trong thành phần của mướp đắng có chứa các hoạt chất giúp cân bằng lượng đường trong máu, hỗ trợ điều trị của người bệnh tiểu đường. Đồng thời, mướp đắng còn có tác dụng giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim mạch, ổn định huyết áp và phòng ngừa ung thư,…
Thực phẩm chữa bệnh tiểu đường – mướp đắng
24. Táo
Táo có thể làm giảm tình trạng kháng insulin ở người tiểu đường, dẫn đến giảm lượng đường trong máu. Bởi trong táo có chứa chất xơ – tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường. Điều này có nghĩa là đường đi vào máu từ từ và không làm tăng đột ngột lượng đường trong máu. Hơn nữa, polyphenol có trong táo cũng giúp kích thích tuyến tụy giải phóng insulin và giúp các tế bào có khả năng hấp thụ đường.
25. Bí đỏ
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bí đỏ cũng là loại rau củ rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Trong bí đỏ có chứa các chất chống oxy hóa có lợi như lutein và zeaxanthin giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Mặc khác, bí cũng rất hiệu quả trong việc cải thiện nồng độ insulin và chống béo phì. Điều này rất tốt cho người bệnh tiểu đường tuýp 2 muốn kiểm soát đường huyết.
Ngoài các thực phẩm kể trên thì các loại khác như cà chua, cam, quýt, ổi, thanh long, cũng là những thực phẩm tốt cho người tiểu đường. Người bệnh nên bổ sung chúng vào thực đơn của mình hàng ngày để kiểm soát tốt đường huyết, ngăn biến chứng. Chúc bạn sớm đẩy lùi bệnh tiểu đường !
