Mục lục
Tuân thủ chế độ ăn uống nghiêm ngặt hàng ngày sẽ khiến người bệnh tiểu đường trở nên nhàm chán. Do đó, các lựa chọn về các món ăn vặt cho người tiểu đường sẽ làm cho bạn trở nên vui vẻ hơn. Vậy người bệnh tiểu đường nên tuân thủ nguyên tấc nào khi lựa chọn thực phẩm bổ sung vào bữa ăn phụ cho người tiểu đường. Cùng tìm hiểu nhé !
Lưu ý khi lựa chọn món ăn vặt cho người tiểu đường
Đối với người bệnh tiểu đường, việc chọn các thực phẩm để bổ sung vào bữa phụ là điều hoàn toàn cần thiết vì không những giúp tránh hạ đường huyết đột ngột mà còn thỏa mãn cơn buồn miệng của mình. Tuy nhiên, việc lựa chọn đồ ăn vặt có thể khó khăn bởi khi lựa chọn người bệnh cần phải tuân thủ nguyên tắc là chọn những món ăn nhiều chất xơ, protein và chất béo vì những chất dinh dưỡng này sẽ giúp đường huyết của bạn luôn ổn định.
Ngoài những bữa ăn chính, người bệnh có thể bổ sung thêm 2 – 3 bữa ăn phụ, trong đó lượng carbohydrate trong thực phẩm là điều quan trọng nhất bạn cần quan tâm khi lựa chọn món ăn vặt cho người tiểu đường. Bởi những thực phẩm giàu carbohydrate có thể gây ảnh hưởng đến lượng đường huyết. Dưới đây là những lưu ý khi chọn thực phẩm bổ sung vào chế độ ăn cho người tiểu đường :
+ Nên ưu tiên ăn các loại rau, trái cây ít đường, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch, gạo lứt …
+ Tránh ăn các món ăn ngọt chứa nhiều đường nhưng ít dinh dưỡng như bánh, kẹo, socola
+ Nếu lựa chọn kẹo, bánh cho người tiểu đường, cần đọc kỹ thông tin trên bao bì để chọn những sản phẩm sử dụng đường dành cho người tiểu đường.
Chế độ ăn uống người bệnh tiểu đường rất khắt khe nhưng không có nghĩa là bạn không được ăn vặt nữa. Người bệnh chỉ cần chú ý một vài lưu ý nhỏ có thể ăn mà không ảnh hưởng đến lượng đường huyết. Dưới đây là một số món ăn vặt dành cho người tiểu đường, bạn có thể tham khảo nhé !
1. Món ăn vặt cho người tiểu đường – Sữa chua không đường
Sữa chua có thể là một lựa chọn lý tưởng khi bạn muốn lựa chọn món ăn vặt cho người tiểu đường. Một hũ sữa chua không đường 100mg chỉ chứa 68kcal và 5g carbohydrate, điều này sẽ không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, sữa chua có chứa probiotics, một loại vi khuẩn rất tốt cho hệ tiêu hóa và cải thiện khả năng chuyển hóa thức ăn có chứa đường của cơ thể. Từ đó, giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.
Người bệnh tiểu đường có thể kết hợp sữa chua với các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi…cũng là món ăn nhẹ rất tốt cho người tiểu đường.
Món ăn vặt dành cho người tiểu đường
Xem thêm : Tiểu đường tuýp 2 uống thuốc gì tốt
2. Trứng luộc
Tiểu đường ăn trứng được không ? Một quả trứng luộc chín là một món ăn vặt nhẹ giàu protein cực kỳ “ thân thiện ” với người tiểu đường. Protein sẽ giúp no mà không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Protein không chỉ làm chậm quá trình tiêu hóa, nó còn làm chậm quá trình hấp thụ glucose, giúp no lâu . Điều này rất hữu ích nếu bạn bị tiểu đường tuýp 2.
3. Món ăn vặt cho người tiểu đường – Hạnh nhân
Hạt hạnh nhân được mệnh danh là nữ hoàng của các loại hạt vì nó rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt rất có lợi cho sức khỏe tim mạch như : Magie, Vitamin E, chất xơ…Một nhúm quả hạnh nhân chứa 164 calo, 7g protein và hơn 15 loại vitamin và khoáng chất, có thể giúp cơ thể giảm cảm giác đói và nhờ đó giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn.
Không những thế, hạnh nhân còn có khả năng kiểm soát tốt lượng đường trong máu bởi trong trong hạnh nhân có sự kết hợp của chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, do hạnh nhân có hàm lượng calo cao nên mỗi lần bạn chỉ nên ăn 1 nắm nhỏ theo khuyến cáo của bác sĩ.
Tiểu đường ăn hạnh nhân được không
Xem thêm : Gạo dành cho người tiểu đường loại nào tốt nhất
4. Quả bơ
Bơ là một loại trái cây có chứa rất ít lượng carbohydrate, do đó việc lựa chọn món ăn vặt dành cho người tiểu đường bằng quả bơ có thể giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Trong quả bơ có chứa nhiều chất xơ, điều này giúp cho bạn có cảm giác no lâu hơn. Đặc biệt, bơ có chứa chất béo lành mạnh không bão hòa đơn, có thể giúp cơ thể sử dụng insulin một cách hiệu quả hơn.
Trong cả một quả bơ thường cung cấp khoảng 250 – 300 calo. Với lượng calo này vẫn có thể dẫn đến tình trạng tăng cân khi bạn tiêu thụ vượt quá nhu cầu calo của mình. Vì vậy, tốt nhất bạn chỉ nên ăn với khẩu phần từ ¼- ½ quả bơ.
5. Táo – Món ăn vặt cho người tiểu đường
Theo như nghiên cứu thì một quả táo trung bình chứa 95 calo, 25 gam carbohydrate, 14% lượng vitamin C và các chất chống oxy hóa khác nhau rất cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Bổ sung táo vào bữa ăn nhẹ sẽ giúp bạn cảm thấy no mà không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Điều này là do các polyphenol có trong táo, được tìm thấy chủ yếu trong vỏ táo, kích thích tuyến tụy giải phóng insulin và giúp các tế bào có khả năng hấp thụ đường. Bạn có thể ăn 1 quả táo bằng nắm tay trong bữa phụ.
Tiểu đường ăn táo giúp tăng khả năng kiểm soát đường huyết
Xem thêm : Tiểu đường ăn nho được không ?
6. Bánh pudding hạt chia
Pudding hạt chia là món ăn vặt dành cho người bệnh tiểu đường không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng đối với sức khỏe. Bởi hạt chia có chứa nhiều dinh dưỡng như chất xơ, Protein, sắt, Canxi, Axit béo omega 3 có tác dụng ổn định lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và giải phóng đường vào máu. Bên cạnh đó, hạt chia khi nở còn có tác dụng làm no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, đồng thời giúp giảm chỉ số mỡ máu, tốt cho sức khỏe tim mạch người tiểu đường.
7. Món ăn vặt cho người tiểu đường – Bắp rang
Bắp rang hay còn gọi là bỏng ngô được làm từ ngũ cốc nguyên hạt nên đây là thực phẩm khá tốt trong các món ăn vặt cho người tiểu đường. Một cốc bắp rang 8 gram chỉ chứa 31 calo và cung cấp khoảng 1 gam chất xơ và các vitamin, khoáng chất, như magiê, kali, vitamin A, phốt pho…Với những đặc tính bổ dưỡng này khiến bắp rang trở thành một loại thực phẩm “thân thiện” với bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, hầu hết các loại bắp rang đóng gói sẵn đều chứa nhiều muối, chất béo chuyển hóa và các thành phần không lành mạnh khác. Do vậy, tốt nhất là bạn nên tự làm bắp rang tại nhà.
Tiểu đường ăn bỏng ngô được không
Xem thêm : Tiểu đường ăn dưa hấu được không ?
8. Cacao nguyên chất
Một cốc ca cao nóng được bổ sung vào bữa phụ có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch cho người bị tiểu đường. Theo các nhà khoa học, các hợp chất được tìm thấy trong bột cacao như flavanol có khả năng phục hồi độ nhạy của insulin, cải thiện chức năng nội mô và huyết áp. Vì thế mà khi người bệnh tiểu đường uống ca cao không chỉ ổn định các chỉ số đường huyết mà lại còn tốt cho sức khỏe người bệnh.
Sô cô la được làm từ ca cao, do đó, để ăn vặt món ăn này mà không ảnh hưởng đến đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn sô cô la đen thay vì sô cô la sữa để tăng flavanol hạn chế đường.
9. Món ăn vặt cho người tiểu đường – Salad cá ngừ
Salad cá ngừ vốn là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi vừa mang lại cảm giác ngon miệng, thanh mát vừa dễ làm. Trong cá ngừ có chứa rất nhiều sắt và vitamin B12, DHA, EPA, Taurine, Omega 3, rất tốt cho việc phát triển trí não. Hơn nữa cá ngừ còn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch nhờ tác dụng làm giảm cholesterol xấu có hại với cơ thể, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Cá ngừ còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân rất tốt do chứa nhiều năng lượng mà ít calories. Thế nên, cá ngừ là thành phần quen thuộc trong các bữa phụ dành cho người tiểu đường.
Tiểu đường ăn vặt món gì không tăng đường huyết
10. Bánh quy nguyên hạt
Bạn có muốn giữ đường huyết luôn ổn định nhưng không muốn từ bỏ hương vị những chiếc bánh quy giòn tan ? Bạn luôn có thể tạo một bữa ăn nhẹ lành mạnh bằng một số bánh quy ngũ cốc nguyên hạt ngay cả vào bữa sáng và giờ ăn nhẹ. Tuy nhiên, hiện nay có nhiều loại bánh quy chế biến bằng bột tinh luyện và chứa nhiều đường. Do đó, khi lựa chọn bánh quy bạn nên chắc chắc rằng chúng được làm bằng bột mì hoặc bằng các hạt khác như lúa mạch đen, gạo lứt hoặc quinoa….
11. Tiểu đường ăn vặt món gì – Thạch không đường
Thạch là món tráng miệng mang lại vị mát, giòn, thơm được nhiều người yêu thích và đây cũng là lựa chọn tuyệt vời trong các món ăn vặt dành cho người bệnh tiểu đường giúp thỏa cơn thèm ăn vặt sau các bữa ăn chính. Tuy nhiên, tốt nhất người bệnh nên lựa chọn loại thạch găng tự nhiên được làm ở nhà, lưu ý khi ăn tránh thêm đường vì có thể ảnh hưởng đến đường huyết.
Tiểu đường ăn vặt món gì tốt cho sức khỏe
12. Sinh tố
Nếu bạn đang ở nhà và đột nhiên cảm thấy đói, một ly sinh tố nhỏ với những loại trái cây ít ngọt sẽ là tất cả những gì bạn cần. Trái cây không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất, mà còn chứa nhiều chất xơ rất bổ dưỡng, rất phù hợp với sức khỏe người bệnh tiểu đường, giúp kiểm soát đường huyết. Lưu ý, bạn không nên dùng trái cây chứa nhiều đường hoặc thêm đường khi chế biến, hãy sử dụng trái cây tươi, rau và sữa chua để bạn có được một lượng protein và chất xơ tốt.
Xem thêm :Tiểu đường biến chứng thần kinh cách phòng ngừa và điều trị
Trị bệnh tiểu đường bằng cây sả có hiệu quả như lời đồn
Tóm lại, ăn vặt khi mắc bệnh tiểu đường hya tiểu đường ăn vặt món gì hoàn toàn không có gì khó khăn nếu bạn biết cách lựa chọn các món ăn vặt cho người tiểu đường phù hợp và cách chế biến hợp lý. Hy vọng những gợi ý trên đây sẽ giúp bạn giải toả được cơn đói bụng vào bữa xế của mình nhé.
